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泡菜

德国泡菜一瞥

发放

中国、东亚

类型的熟食店

繁殖，发酵

主要成分

卷心菜

典型的成分

绿卷心菜，海盐

其他的名字

酸菜，酸菜，酸菜，辣泡菜，苹果泡菜，萝卜泡菜，葡萄酒泡菜，泡菜，酸菜

德国泡菜描述

酸菜被认为是一个Charcuterie Garni，或香肠装饰。目前可能是全球最受欢迎的欧洲食品之一。这个香肠装饰最常见的是与德国有关，它变得广泛受欢迎。

但是，它的起源可以追溯到中国约221公元前221岁。然后，中国人需要营养食物，这些食物将维持中国长城的建造者。他们发现，在米酒中保存嫩甘蓝是一个很好的选择。

在13世纪，蒙古人侵犯了中国，并与他们带来了中国酸性蔬菜，被称为“苏南蔡”。这在东欧和西欧都流行，尤其是德国的德国，所以德国德国德国。

它在德国，米酒被盐代替，虽然欧洲的一些地区仍然使用白葡萄酒。除了与当地人欢迎，由于维生素C和B的高含量保持良好的保质期和高含量，这也是海方男性的主食。

由于发酵过程，德国克拉特有葡萄酒曲线味道。制备这个装饰非常简单。切片的绿卷心菜与海盐混合并捣碎，直到有足够的果汁覆盖卷心菜。

然后覆盖，确保它是气密的，并且留下4至6周或达到所需的酸度。来自细菌的乳酸是给卷心菜的味道和味道。酸菜可以在没有冷藏的情况下保持几个月。

这种跛行和淡黄色切碎的卷心菜可以吃生物和煮熟。那些宁愿较少乳酸的人可以通过简单地在一些白葡萄酒中搅拌它直到干燥。根据味道，可以包括培根，洋葱，奶油，晒粉或甚至杜松浆果。

当生吃时，应该冲洗酸菜以减少一些酸味和咸味。Raw Sauerkraut是三明治的热门补充，以及香肠的顶部。它也适用于苹果，啤酒，红糖，莳萝，蘑菇，菠萝，西红柿，猪肉，白葡萄酒，土豆等许多其他东西。

图片来源:46137