查看所有分子美食词汇表
Tapioca maltodexterin
什么是Tapioca maltodexterin?
Tapioca maltodexterin是一种由木薯淀粉制成的麦芽糖糊精的形式。它是分子美食中的常见成分,因为它可以用作酱汁和敷料的增稠剂和稳定剂,用于封装和作为甜味剂。在许多情况下,由于其吸收油的能力,它也用作芳香载体。它通常也用于使粉末或粘贴脂肪。
有关更多信息,请参阅Maltodexterin的条目。
相关木薯麦芽德蛋白文章
现代主义烹饪开始的简单方法是通过Capioca麦芽糖糊精粉末结合新万博·网页版。Tapioca麦芽糖糊精是一种非常细的粉末,当与脂肪混合时充当增稠剂。这个现代主义的食谱专注于制作一个多汁的培根粉,用作intree拓孔。
阅读整篇文章。
麦芽糖糊精具有吸收脂肪的有趣能力,并将它们变成糊状或粉末。类似于如何将面粉添加到水中会导致糊状物,麦芽糖糊精首先变稠,然后完全吸收脂肪。它还可以稳定高脂肪成分。
阅读整篇文章。
通过分子美食或现代化的烹饪开始的简单方法是通过创建Tapioca maltodextrin粉剂。Tapioca麦芽糖糊精是一种非常细的粉末,当与脂肪混合时充当增稠剂。这位现代主义的食谱专注于制作芝麻油粉。
阅读整篇文章。
如果是这样,请加入19,000多人接收我的独家通讯,并获得我可打印的现代主义成分欺诈行业的免费副本。
只需单击下面的绿色按钮即可!
开始!
感谢您的注册!我期待着向您发送食谱,链接和独家内容,并提供您无法在网站上的任何其他地方找到的优惠,我会发给您我的现代主义成分骗子的免费副本!
输入下面的名字和电子邮件,我会在内部看到你!
感谢您的注册!我期待着指导您通过发现Sous Vide的过程,以惊人的文章,食谱和技巧,您可以通过再次出现惊人的粮食时间和时间来留下您的朋友和家人!
输入下面的名字和电子邮件,我会在内部看到你!