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有些事情我们不做是因为我们不喜欢做。有些事情我们不去做，是因为我们害怕它们。分辨出哪个是推动自己前进的关键。
与试图遵循我们的食谱或课程的人面对面，可以是眼部开放的经历。
这篇演讲来自我对我探索Sous Vide Facebook集团的交流的挫败感。有人会问“你的推荐时间和温度是什么？”并且会有各种各样的答案。为什么？这对新的Sousviders非常令人困惑！
