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The MeatStick最近寄给我一个他们的MeatStick Xtender无线温度计套件，让我来玩玩。我很兴奋能尝试这个因为我一直想做一些测试肉类如何在真空烹饪中加热这是一个简单的方法来试用它。
与传统的真空探头相比，肉棒最大的好处是能够将其与食物密封在袋子里。这意味着你不需要穿过袋子，使用封闭泡沫胶带，并担心泄漏。这使得整个过程非常无缝。
应用程序的界面直观使用，并且我很容易设置，在一些奇怪的位置数据问题之外。一旦设置，它很容易创建新厨师并链接设备。
应用程序中的图表也看起来真实很好，并给你一个很好的视觉迹象表明发生了什么。您可以在Sous Vide过程中看到加热和冷却阶段。
你也可以导出所有的数据，这对我来说是一个很大的帮助，因为我想查看温度之间的特定加热时间。
最大的缺点是与肉饼的连接。如果你把手机拿得太远，它会失去连接并在应用程序中结束厨师。但即使在厨房里留下手机时，我也会迷失在我所做的大约三分之一的厨师。
对于大多数人来说，这不是一个巨大的交易，只是一个不便，但由于我试图跟踪整体加热时间，我必须重新启动几个厨师。
在某些时候，温度也似乎是错误的。它在大多数烹饪范围内，但尽可能在图片中看到，当环境温度从未超过141°F以上时，它在内部显示了142°F。
它也冻结了多个厨师，温度不再在一小时左右后不断增加。而“剩余的时间”指标似乎不是在加热中取得慢，往往建议2到3分钟，直到“完成”距离“完成”到60分钟后。
总而言之，我喜欢肉棒的概念，我认为它对想要做肉棒的家庭厨师来说非常有价值使用探针与Sous Vide。如果你正在寻找一个易于使用的探头来测试真空，这可能是一个值得检查的设备。
然而，上述挫折使得难以完全依赖更精细的温度跟踪的肉丸，并且您希望以独立的方式监控定时和温度，以确保这一切都通过罚款。
如果它对你有权，今天买一个！！
你用过肉棒Xtender套装吗?让我们知道你的想法!
