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Lori Rice专业摄影师采访

Lori rice专业摄影师采访

Lori Rice是一名专业摄影师,她通过与品牌合作,在美食和博客活动中建立网络来建立自己的客户。我们讨论了什么时候调整你的博客,如何给客户的作品定价,给想要提高的摄影师的建议,以及如何从会议中获得最大收益。

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关于Lori Rice

关键的外卖

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你是否有一些流量和粉丝,但你没有赚到你想要的那么多钱?是时候重新掌控你的博客,让你的收入来源多样化,重新开始前进了。这免费美食博客视频课程正好能让你到达那里。

你如何处理这个问题?让我知道Makin Bacon Facebook群组或者是评论在下面。

Lori Rice播客的转录

杰森·洛格斯登:今天我们要采访的是洛莉·赖斯。Lori是一个非常有才华的摄影师和作家,她不仅在Fake Food Free上写博客,还与出版商和大品牌合作,做很多摄影和写作。欢迎来到制作培根节目,洛莉,我真的很高兴你能来。

Lori大米:我很兴奋能来到这里。

杰森:因为我们是美食博主。我喜欢先问的一件事是,在平常的日子里,你的餐桌周围是什么样子的?

罗莉:我的餐桌。真的没有餐桌。我们有一个,但从来没用过。只有我和我丈夫,通常他下班回家,我完成工作,我还会做点东西。在中央谷地很难住,太热了。所以我不怎么做饭。所以我们要么叫外卖,要么我自己做饭,通常我们会边看喜欢的节目边吃一顿快餐,我不介意。你知道,我有点,我有点喜欢这样。我是说,如果我们想坐在桌边,我们可以。

杰森:我当然能理解这一点,尽管我采访过的每个人都是美食博主,但他们中的大多数人都说:“我们真的没有餐桌,我们总是在其他地方忙着吃饭和做事情。”我喜欢听人们是如何开始写博客的,因为我觉得很多人从不同的方向开始写博客。我想谈谈最初是什么让你开始写博客的。

罗莉:我有营养科学的背景,职业生涯开始时我在学术界工作,然后我丈夫有机会因为工作搬到巴西南部。所以我们抓住了这个机会。我们俩都很想在国外生活。但当我们生活在国外时,我不能在那里工作,因为签证的安排和所有这些事情。

所以我就想搞清楚我想在网上做些什么,然后我开始探索美食博客。我的博客一开始是一个关于减少加工食品的营养背景的平台。事情就是这样开始的。后来又发展到制作食物,我在巴西探索我们生活的地方的食物。开发食谱,拍一些很烂的食物照片,也和人们建立了一个社区,因为那是在2007-2008年,也许2008年是我的博客正式开始的时候。

但这也创造了一个我正在发展的社区,一个在国外的小社区,但你知道,你仍然不想回到国内。所以我仍然觉得自己紧跟潮流,我在网上认识的人都是这样的,真的是世界各地的人。

杰森:太棒了。你在巴西学到的东西现在还在做什么?

罗莉:哦,我还做什么?很多简单的沙拉。那里的沙拉非常简单,只有酸橙汁和绿色蔬菜。我最喜欢的一道菜是烤南瓜配戈尔根左拉奶酪。有很多自助午餐。这是一种与美国不同的自助餐,不是暴饮暴食的自助餐。但是是每公斤。这道菜在巴西非常受欢迎,尤其是在午餐时间,人们下班后会去吃,然后再回来。所以有很多非常有趣的新鲜牛油果沙拉。我还在做很多新鲜的东西。 I've yet to nail Brazilian rice and beans. My husband was able to get that every day at work and every time I make it it's never exactly like that. So I guess I'll just keep trying.

我发现的另一个最喜欢的组合是生菜、番茄干和奶油奶酪,类似三明治酱。菠萝有时烤,有时在煎锅里配上波萝伏洛干酪。很有趣的事情。

那里也有很多肉,不过我吃肉不多,所以我不会做很多肉。

杰森:听起来,你的博客主要是探索你周围的事物,发展成一个社区,与不同的人建立联系。你是想通过任何方式赚钱,还是把它当成一种爱好或一种活动?

罗莉:一开始我是这么想的,我很喜欢能够将其转化为金钱的想法。我确实尝试过广告网络之类的东西。在那个时候,赞助帖子并不多。但我不能这么做,因为我在巴西,而那将是美国公司。但我从来没想过那一面。

我的大脑不是那样运作的。我不是一个有创造力的人,我是一个天生的科学家,已经进化成了一个有创造力的人。但是这种技术的一面就是我学习能力的障碍。所以我想我真的没有。如果我认真地去理解它,我可能就能做到。但在当时,靠它赚钱只是一个次要的想法,我并没有完全追求。

杰森:这绝对是有道理的。我认为仅仅使用广告网络是很困难的。尤其是很多人开始写美食博客,我认为这是一种爱好,或者是一种与人联系的方式。我想,现在如何赚钱,广告网络是每个人首先考虑的问题,但这未必是实现这一目标的最佳方式。

你有一个传统的美食博客,你真的不能很好地赚钱,我猜你写的大部分内容可能也不适合美国主流观众。

罗莉:对,对,更多的冒险者。那些像我一样对世界美食感兴趣的人。

杰森:那你的博客是从哪来的?

罗莉:从那时起,我开始拍更多的照片,看到美食摄影在其他博客上的发展。我开始明白我其实只喜欢两件事。我喜欢配方开发这方面的知识加上我的营养学背景。我有食品科学方面的背景,所以我可以做这个。我在面包店工作过。所以我有了开发配方的技巧。我开始非常非常喜欢美食摄影,喜欢把食物拍得很漂亮。捕捉它在文化上所代表的东西。

这就是我开始研究这个的时候我经历了一个过程我认为每个人都经历过当他们发现他们想要追求的东西特别是食物摄影。你有了单反,然后你开始升级镜头,你开始学习技术。所以我开始专注于我最喜欢的地方。当我们搬回美国的时候,这种感觉延续了下来

我们当时住在肯塔基州。在那个时候,当我们回到2009年的时候,它是我每周发布4到5次关于花园的内容,食谱的内容,以及诸如此类的东西。

杰森:我认为你的观点是你非常喜欢美食摄影所以你会深入到这些方面。我认为非常重要的一点是,一个博客可以包含很多内容,你可以从很多不同的方向去理解它,你应该找到你真正喜欢的方面,然后投入进去。就像你说的,你从2008年开始做这个已经11年了。你需要专注于你喜欢的方面,给自己带来快乐。否则,这份工作并不比我认为你能做的任何其他工作都好。

所以你在美食摄影上花了不少功夫。从那一刻起,我觉得你开始不再把你的博客当作主要的事情,而是更多地关注如何把自己作为一个摄影师进行宣传?就像Lori Rice反对假食品免费网站一样。

罗莉:正确的。正确的。我觉得它可以成为一个平台,发挥我的能力。我知道作为一个美食摄影师,我需要在我的博客之外发展我自己,来表明,你知道,我只是没有一个博客,我只是没有在做,我是在为别人发展工作。

刚开始的时候,我给一些杂志写文章,然后我们回来后,我在职业上有了一些小小的改变。我回到了学术界,然后我开始为一个在线减肥网站工作,在公司内部为他们做一个美食博客。这是通过我的美食博客被发现的或者是通过Linkedin之类的网站被发现的。就这样一件事接着一件事。那个职位最终让我成为了自由职业,这也开启了我其他的自由职业生涯。

到了加州后,我开始建立更多的人脉。我去参加美食活动,遇到了很多人。通过口口相传,人们会说,你知道,我提供了一个食物摄影和食谱,或者经营这个博客,他们在一个点上,这在他们的价格范围内是不合适的。但对我来说是这样的,因为我才刚刚开始。而且薪水也不低。我不想说那是免费的工作,你知道的。你需要有收入,但这对我来说是一个很好的起点。

于是我在加州的一家柑橘公司开了一个全职的美食博客。然后你知道,你开始和咨询过他们的人交谈,然后他们选择了这家食品公司,然后他们就记住了我,就像滚雪球一样。

杰森:你是在食品会议或在线小组中找到大部分人脉的吗?如果有人说这听起来很有趣,我想探索一下,你会如何建议他们开始建立这样的网络,可能是在家里工作,和其他美食博主没有太多联系。

罗莉:是的。这都是在会议和小组中面对面的交流。关于这个我要说两件事。其中之一就是它不是来自博客会议。博客会议上每个人都在寻找同样的东西。所以任何在那里展示他们的产品的人都想要。我最大的建议是,既要专注于你的美食网络,也要关注与美食博客相关的更广泛的内容。

比如国际烹饪专业协会。我当时不是会员,但当他们在旧金山,我们刚搬到加利福尼亚时,我去当了志愿者。我自愿帮忙主持会议之类的,所以我可以不用会员就免费去。我在那里遇到了一些人当我们在塞袋子的时候,你知道的,还有诸如此类的事情。这些人在食品行业从事不同的工作。不仅仅是美食博主。它真的很多样化,我从照片中了解到很多其他人是如何开发这种食谱的。

我开始在自己能找到的学习工作室里做摄影讲习班。我觉得我进入了一个幸运的时期,一些非常非常优秀和知名的摄影师对做工作室很感兴趣。我可以去那里,那是几年前的事了,我在那里学了很多东西。但我也遇到了很多其他参会者,诸如此类的。

杰森:它很酷。我喜欢去参加相关的但不是美食博客活动的想法,因为就像你在美食博客会议上说的,每个人在他们所做的事情上至少有重叠的技能。或者我觉得你去参加一个摄影会议,他们甚至可能会为你拍照,但可能无法想出任何食谱。你可能会和别人建立更多的合作关系。

罗莉:正确的。我的意思是,在不同的领域也有新闻小组。我是啤酒作家协会的一员。你可以关注所有这些不同的群体,它们可以补充你的工作,但不一定是美食博客。但你也可以看看其他博客会议,你知道,你可以从其他博客类型中学到一些东西。

杰森:我觉得你所说的大部分人际关系都是亲自完成的。作为一个内向的人,他不喜欢社交,不喜欢和陌生人说话。与我关系良好的所有美食博主中,除了可能有两个人,我在会议上见过面,尽管,特别是五年前,我不擅长社交。

经历这个过程对我来说非常有价值,我们四五年前在一个食品会议上认识,当我们在彼此的城市里见面,一起出去玩。

罗莉:是的,我们一直在谈论食物博客,我想我们在农产品营销协会遇到的事件,是通过一个小型的有组织的博客小组。

如果你关注并争取到一些小型活动的赞助或者类似的事情没有那么多美食博主。还有西部健康食品博览会,你可以自己去,也可以和其他人一起去,还可以和公司建立联系。

旅行也很流行。我参加了妇女国际旅游峰会,她们遍布全国。有很多人从事美食和旅行,所以我学到了很多关于旅行写作的东西,我把它们应用到美食写作中。

杰森:那真的很酷。我很喜欢你说你在其中一个活动做志愿者。因为我知道我是非常非常不同的如果我是一个演讲者或者我在那里工作。我觉得我变得更外向、更友好了,因为我的工作就是去确保你没事。如果我一个人,我会紧张和安静。我认为这是一个很好的方式,如果你有兴趣去参加会议,看看是否有志愿者的机会。它会迫使你走出自己的外壳,迫使你以一种可能会让你感到非常舒服的方式与人互动,因为你在做你的工作,每个人都知道你在试图帮助别人,我认为你对陌生人更开放一些。

罗莉:是的,它也把你放在一个认识很多人的人的网络中。因为你可以直接接触到那些策划这些会议的人。他们自己可能并不适合你,但你可以和他们建立关系。而每个参加会议的人都知道他们,因为他们组织了这次会议。所以在所有不同的领域,你都可以通过做志愿者来了解正在发生的事情。我认为这是非常有益的。

杰森:我认为这很大程度上也与你的品牌和权威有关。我认为,即使任何人都可以成为志愿者,人们也会把在那里工作的人看作是权威人物,因为你有漂亮的胸牌和正式的衬衫。这是一种不用实际做任何事情就能提高你的形象的好方法,只要你不滥用它。

罗莉:你说得完全正确。

杰森:所以你开始与这些公司建立联系,开始与他们合作。不像很多美食博主那样做赞助帖子或影响者的工作,而是作为他们团队的一员。你与这些大客户合作的典型过程是什么?

罗莉:那么它是如何产生的或者我是如何构建它的呢?

杰森:两者都有。我很想听到,你会打电话给某人说,嘿,我想参观一下你的有机洋葱农场,就像周二为你工作一样。但是一旦你参与其中,这个过程是怎样的呢?我来了,你还雇了我。来回是什么?

罗莉:所以通常情况下,当他们有需要的项目时,他们会来找我。我还是喜欢为不同的小组做不同的任务。他们可能会找到我,说我们需要一个食谱项目,我们需要两张照片。我想出了我的典型交付内容。我的典型交付是一个食谱和两张照片。你知道底价,这是他们用的,所以现在和我一起工作的人,我们需要10个食谱。我们需要两种食谱。

我做过零售商的项目,这意味着,当你去杂货店时,你的食谱卡上有这种意大利面酱。这些是那个牌子的,那个意大利面酱。但零售商想要这样的东西,以便把商品放在他们的货架上给消费者。我做过这样的项目,你通过品牌工作。我还和代表品牌的公关公司合作,我是一半对一半。有些我直接为公司的广告委员会工作,有些我与代表董事会的公关机构合作。所以这两件事并没有太大区别。它们的结构是一样的。你知道,我们有个项目,你能帮我们吗?

举个例子,我与Oregon Hazelnuts合作。我通过他们的公关机构工作,他们想做一个非常大的项目,突出俄勒冈食谱,俄勒冈产品和俄勒冈榛子。我们想出了所有这些不同的东西。我做了大约10种他们可以用来推销俄勒冈榛子的食谱。大部分都在他们的网站上。这些都与我作为博主的身份无关。我们决定照片的权利,他们如何使用照片,他们如何使用食谱。它们通常会出现在自己的网站上,或者出现在促销卡上。

杰森:你是如何找到正在寻找这类指导的品牌的?

罗莉:所以我现在和少量的食品品牌合作我更多的是和农业委员会和农业组织合作他们代表了很多水果,蔬菜和全国范围内的这类东西很多是由广告公司代表的。所以你要留心观察。

你甚至可以通过谷歌搜索找到那些专注于食品的广告公司,你可以看到他们代表的是谁,你可以联系到他们。伸出援手没什么坏处。要找到电子邮件地址之类的东西需要做很多侦查工作。我有一些自由写作的经验,比如找到编辑的电子邮件地址之类的。

所以你只需要了解它,试着找到它,然后发送一封非常诚实,友好,感兴趣的邮件。你可以把你的美食博客作为一个例子,但是如果你把它作为一个附带的作品集来展示你做过的一些图片就更好了。你甚至可以在你的博客上为品牌或非品牌做广告。你可以只做你的爱好项目。你可以把它放到一个网站上,展示你的照片,把你作为一个食物摄影师和/或食谱开发者展示出来。然后把你的网站和博客都给他们。我总是把我的博客也写进去。

另外一件事是如果你现在在你的博客上有赞助帖子。我确实有一些客户在我的博客之外为一些特殊项目工作。所以你只要你只要告诉他们。我的博客是一种爱好。如果你喜欢我的作品,我真的很乐意为你做一些更大的项目。它在用那种方式交流。

当你去参加那些社交活动和世博会时,这种事情就像向编辑兜售文章一样。你会得到很多拒绝,你会得到很多拒绝,但你要不断地尝试。你只需要不断地自我介绍。你要不断完善你的作品不断变得更好。这样一来,人们就会开始注意到你。

杰森:我认为还值得指出的是,这可以扩大你的人脉,即使他们说不。我相信你一定有过这样的客户,你半冷淡地推销了他们,然后说不,几年后,你在不同的情况下遇到他们,现在他们对你提供的东西感兴趣。

罗莉:正确的。肯定。是的,我的意思是绝对没有消极的一面。我是说,美食家很了不起。所以如果你在不同的地方遇到了可以一起出去玩的人,你知道,这没有坏处。把你的名字展示出来,用我认为平易近人的方式展示自己,而不是咄咄逼人。我的意思是,凡事都有底线。当你像我这样的时候,我很乐意帮忙。跟进是很好的,因为你必须记住这些职位上的人,我们都非常忙。但是你知道,不管他们在做什么营销活动他们可能在不同的领域运作。

所以不要对提醒感到难过。我的意思是,大多数人喜欢我给他们发送提醒。对于我现在的客户,如果我有一段时间没有收到他们的消息,我仍然会给他们发邮件,问他们有什么项目要做吗?你知道的,只是联系一下然后就会让他们重新注意到你。因为有时候他们不注意你并不是因为他们不想和你一起工作,而是因为他们关注其他项目。

杰森:你是保留食谱的权利还是他们拥有照片中食谱的所有权利?我知道这可能是具体的具体情况。

罗莉:我总是授予他们完全的版权,因为它使用的是他们的产品,而且你可以通过改变配料来改变食谱。所以本质上这没什么大不了的。这是我为他们开发的。我和所有的客户关系都很好。我只在保密协议下工作过一次,所以我不能重新分享这些东西。但大多数情况下,我可以分享这些东西,因为我在帮助推广他们,他们喜欢这样。但这不是工作的要求。这与博客工作的区别就在于此。

然后,照片通常没有付费广告,像杂志和广告牌之类的东西拉一个更高的价格,需要协商。但我不会给他们可以使用的照片加上最后期限。它通常是网络,网络使用和打印到8乘12的尺寸,所以他们可以用它来做宣传小册子和其他东西。它被称为内部和外部抵押品。所以它是利用这一点来推广它们,而不是真正的付费广告。

我做过一些广告的事情。我保留版权并授予他们所有的使用权。我确实有客户从我这里购买了完整的版权。如果他们愿意付钱,我就会这么做。他们想怎么用就怎么用。

杰森:这很有道理。如果有人开始做这个,他们发现某万博体育手机版登录入口公司或品牌想要一些带照片的食谱。你对他们有什么建议是确保他们在合同中有还是确保合同中没有?他们只是认为,当他们开始与不同的品牌合作时,他们应该记住保护自己。

罗莉:你要确保权利是明确的你知道你给了他们什么,这需要说明因为默认情况下,这些权利总是属于你的除非你放弃它们,出售它们或其他什么。

所以你需要明确他们的权利是什么,每个人都可以根据他们客户的需求决定他们想要什么,但这需要写在那里。然后。这对我来说不是问题。你问我和客户的关系如何。

大多数人他们说这是我们的颜色牌。这就是我们喜欢的。我给他们15张照片,让他们从中选择,他们选择了他们的2张,我没有重做或类似的事情。他们从菜单中挑选食谱。如果有食谱的话。你有点想保护自己,让他们给你发送他们想要的图片或例子。所以当你创建它时,你可以这样,这是你发给我的这是它的样子,这些是相同的颜色和感觉。你想要在合同里不管你想用什么措辞这样他们就不需要你再做一遍了。

杰森:这是很有意义的,你要确保你建立的期望,确切地说他们期望得到的照片是什么类型的东西,我认为最好预先建立,以确保你没有提供他们不想要的东西,浪费你的时间做一些你无法从中获利的事情。

罗莉:是的。完全正确。后退一步,做大量的研究,决定你想要如何操作是很好的。因为你可以以任何你想要的方式运作但你必须做出决定。

所以仍然有很多人来找我,他们不明白为什么他们不能拥有照片的全部权利。因为他们不明白那是什么意思我甚至不能说是我拍的。而且他们也不愿意为此买单。我不再那样做了。

去年我有一个客户离开了,因为他们去找了一个愿意以更低的价格做这件事的人,然后就说,无所谓了。我想,这对我的客户不公平,他们现在为这些东西付钱,所以你可以做任何你想做的事。但你只需要确保你清楚和一致,你知道,你想如何操作。

杰森:这很有道理。有很多不同的方法可以让你知道你要放弃什么或不放弃什么,并确保你为你放弃的每一级权利收费。我认为记住这一点非常重要。

罗莉:对,对,而且有很多资源。我看了很多YouTube上的视频,人们谈论他们做什么,你知道什么,所以我基本上都看了,然后就知道我自己想做什么了。因为每个人的做法都不一样。

杰森:如果有人才刚刚开始。万博体育手机版登录入口我知道你做这行已经5到10年了,所以这不是问你具体的利率。但如果某人是第一次或第二次开始,他万博体育手机版登录入口们是在和某人合作。对于这种类型的工作,公平的报酬是有意义的,因为它有各种各样的情况。

罗莉:正确的。首先,你可以先问他们是否有这个项目的预算。我就是这样开始着手的。他们应该知道自己在摄影和配方开发方面的预算是多少。他们应该能给你一个数字。这就是我现在通常的做法。他们中的许多人会要求投标。

最主要的是你需要算出你每小时想要多少钱。在独立工作之前,我有一份职业,所以我有一个基础,知道如果我做其他事情,我能赚多少钱,以及我现在应该赚多少钱。最重要的是,我要确保我把所有的时间都包括在内。当我去杂货店的时候,那是我时间的一部分。所以时间从这里开始如果我要去4家店才能找到原料所有这些都是时间的一部分。所有这些都加进去了。

当涉及到图像时,很难给出具体的金额,因为这真的取决于他们将使用什么以及他们将如何使用图像。我喜欢用一种方法去弄清楚,我想我曾经告诉过你们如果你去像StockFood.com这样的网站。你可以去一张图片,你可以输入它的规格,你知道,你想要它被打印出来,你想要它是,你知道,广告,或者你只是想要它在网上使用,你可以输入尺寸,你可以它会给你库存照片的价格。

当我刚开始做的时候,我在看一张类似的照片的价格。就像选择一个具有相同维度的物体它所做的功和你做的是一样的。然后看看这个数字,因为他们可以去那个网站,看那张照片,花那么多钱。但你给了他们你的特别的感觉,也许他们的产品在里面。所以你想要收更多的钱。你只需要弄清楚这是什么。但这是一个非常非常好的开始。这就是我研究的方法。

杰森:我想如果美食博主们也这么做,他们会惊讶于这些库存照片有多贵。我认为很多美食博主都有少收钱而不是多收钱的习惯我认为你去那里看一张照片,一张普通的照片要500美元或1000美元。

所以如果你愿意投入时间和精力,你可以收取超过50美元的费用。

罗莉:对的,正确的。是啊,我是个我是个现实主义者。我试着对我的照片是如何进步的非常现实,所以一开始我收的钱比较少,因为我还没有掌握那方面的技能。我没有用那个设备。我并没有低估自己,在那个时候,我更适合某些公司。

但是当我知道我的技能在增加,我知道,和我一起工作的人不断回到我身边,然后你就到了这个点,你知道,你开始意识到你在这方面有技能,如果这是你真正想做的事情,你会发展它。所以,每次有新客户来的时候,你就会逐渐提高价格。

杰森:这很有道理,我很喜欢你说的你需要看一下你花在这上面的全部时间。因为我认为很多美食博主并没有把它当作一门生意,我知道甚至我也有一个启示,大概是两年前我在做一个赞助帖子或为一家公司写一些东西,我们在购物的时候来回发了很多邮件,所有这些事情,最后我每小时赚了5美元。

我的背景是网络开发,所以我做网络开发咨询。我在写一份新的合同表格,我记下来了,如果我们在电话上通话,收费是15分钟。就算只打两分钟电话也没关系。15分钟。如果我这么做,就会列入预算。我就想,为什么我要按正确的方式收费呢?然后是美食博主,他们每小时付给我五分之一的钱我只是在为他们做一些随机的事情,浪费我的时间。这是我一直告诉人们要避免的事情,现在我正在这么做。

罗莉:是的,这很难。这是一个学习的过程。我的意思是,我还处在我必须把它写进合同里或者我必须重做的阶段。你是权威人士,在大多数情况下,大多数情况下,人们来找你是为了寻求权威。

所以你必须告诉他们什么是可能的,什么是不可能的,如果不这样做,你也不想和他们共事很困难。当你做得越来越好,知识越来越渊博时你就会想,这个我们能做,这个我们不能做。

杰森:你雇我是有原因的因为我知道如果你知道,你就会亲自动手了。

罗莉:完全正确。完全正确。是的。

杰森:说到自己做,你最近一直在努力从进入品牌,为他们做这种类型的实践工作,到帮助品牌和食品和饮料企业家,教他们如何正确地自己做摄影?

罗莉:对的,正确的。是的,我仍然喜欢我现在做的品牌工作,但我希望能更灵活一点,只和我现在的客户打交道,因为一开始了解客户和他们的来由是很有趣的,但过了一段时间后我发现,你知道,我认为这很有挑战性。我已经到了这样一个阶段,我想从以服务为基础的工作中发展更多,这是一个项目,一个项目,一个项目,更多地在一个更大的规模上帮助人们生产他们想要生产的照片。

我想这是我刚开始工作时的想法。我讨厌加入Facebook的摄影小组之类的,因为人们会说“哦,这是关闭的”,他们在没有被要求评论的情况下评论,评论。每个人都是数字,ISO,这个,那个。事实是,摄影正在发生变化,因为你去看《好胃口》,你会看到一张完全被放大的照片。所以白平衡之类的东西是无关紧要的。这是关于创造场景,你知道,有糟糕的照片,但大多数照片可以是美丽的艺术。你只需要创造你脑子里的东西。

一部分原因是我想为人们创造一个安全的空间,让他们对创造他们真正乐于发布的图像充满积极的情绪。不管是什么,不管是为了他们的美食博客,或者他们是一个陶艺家,他们有陶器,不同的产品,或者是一个手工食品企业,你知道一个新的面包面包店。即使是你知道的iPhone或类似的东西,他们是他们真正喜欢的样式图像。

杰森:对于那些拥有食品产品的人,或者那些刚刚开始写美食博客,想要提高摄影水平并开始学习美食博客的人,你有什么建议吗?万博体育手机版登录入口他们应该关注的基本的入门技巧是什么?

罗莉:你需要想象一下你的造型师是什么样的人。所以你可以用很多词来形容这种质朴、凌乱、干净、清爽的白色。你需要弄清楚你想要表现的是什么,然后找到能表现它的道具,木板,碗。当你开始的时候,如果你真的保持流线型,而不是到处乱走,你可以在非常严格的预算下做到这一点。

我认为最好的办法是找一个地方,你可以把所有的照片都拍下来。如果你找到一个空间,在那里工作一段时间,你开始理解光,就坚持下去。人们不喜欢听到他们必须投入时间。但如果你在开始的时候投入时间并真正努力,那么你就会开始克服它们。

你可以做一些事情来快速开始。你可以在一次会话中敲出10张照片。一旦你确定了你的过程,它就确定了过程。

杰森:我认为你关于光的评论非常重要。刚开始的时候,我从来没万博体育手机版登录入口有真正拍过任何类型的照片,更不用说食物照片了,我模仿我在网上说的,一旦我了解了光。我感觉在我的摄影中有一个开关被打开了。从现在开始,我在正确的照明上做了2到3倍的改进,但在电镀或角度或框架上没有任何改进。点燃它,这是一个惊人的转变。

罗莉:是的,它绝对是第一名。光线照射到食物上的方式取决于食物的种类,它可以极大地改变事物。

杰森:我也想重申你的观点,这需要时间,尤其是学习。在之前的采访中,你说你11年前开始写博客,然后上传一些糟糕的食物照片,看起来并不好。11年后,你成了大品牌的摄影顾问,帮助人们学习如何拍出令人惊叹的照片。

我认为我们作为美食博主所做的一切都是一种技能。如果你在这些技能上投入5年或10年的努力,你会变得更好。所以如果有人刚开始工作时因为没有别人拥有的技能而感到害怕,我们在刚开始工作时也没有这些技能。

罗莉:正确的

杰森:投入时间是很难的。我们想要结果,你知道,马上。但我认为,投入这些时间,最终你会掌握所有你需要的技能。

罗莉:正确的。利用被动时间就是你不需要留出几个小时去拍摄。但是如果你有10分钟的时间来装你的早餐,把它装得漂亮一点,然后拍张照把它拿到窗户边,试着给它拍张照。它不必是完美的。拿起相机,不仅仅是拍食物,而是拍一般的东西,开始学习相机和光线也会有帮助。

我有一个朋友,她说我不觉得我的早餐看起来像那个样子,其实我的早餐看起来像那个样子,因为我花了时间来练习造型。所以你可以在日常生活中获得这些技能,而不用像我这次要练习的那样。每时每刻都有这样的机会。

杰森:我认为这是一个很好的观点,我们在脑海中想象这最后一道菜然后我们试着让它在现实中发生。我们认为会发生的事情和实际发生的事情之间存在很大的脱节,尤其是当你刚开始的时候。万博体育手机版登录入口

罗莉:是的,我认为一个简单的例子是如果我把一个东西放在餐垫的中心位置它就会看起来像从餐垫的后面掉下来如果它是一个较低的角度因为这是相机造成的。所以你做得越多,你就越想把你脑子里的东西转化成盘子里的东西。我认为当你真正想要完成一些重要的事情时,它会让你感觉更好。

你只需要开始学习,不需要在那个阶段完善它。你只是你学会了窍门。它在棕色盘子里看起来很糟糕,我明天就把它放在白色盘子里。

杰森:那么Lori Rice的摄影师、品牌培训师等的下一步工作是什么呢?

罗莉:所以,我为2020年制定了一个崇高的目标。在我住的镇上,我亲自教过一个关于美食摄影的工作坊,这是一个小组。我想把它用到在线课程中去。所以我开始把我做的这个小课程变成一个在线课程然后把它发展成一些我希望能详细有趣的针对特定食物类别的在线研讨会。怎么射肉,怎么射饮料。

还有一件事,我的食谱《啤酒面包》二月份就要出版了。以及如何射击啤酒和其他类似的事情。所以我想创建一个在线平台,就像我之前提到的,在一个安全的空间里,为那些想要真正创造自己,把自己投入到摄影中的人。

所以这个暂定的名字我申请了商标,我们看看会发生什么。就是创造你。所以是创意,食物造型和摄影。

杰森:什么样的目标受众会对其中的一个感兴趣呢?

罗莉:是的,所以目标受众是食品企业家。因此,任何可能拥有食品产品的人,工匠食品企业,包括创意和博主,以及任何认为食品照片可能有助于发展自己品牌的人。不仅仅是食物照片,还可能是与食物相关的产品照片,比如亚麻制品和陶瓷之类的东西。这可能有助于促进他们想要在内部做这些工作的业务。那是那是那些想要参加工作坊的人的核心,但它对那些想要发展食物摄影的爱好者也是开放的。

我也想利用我的一些专业知识,还有一件事,就是和那些想要外包摄影的小企业合作。因为有时候你会觉得,哦,我需要一张大海报,你知道的,你不能用你的iPhone拍照,所以你需要外包。所以你如何找到一个对你的品牌有好处,适合合作的摄影师来引导这个过程。所以这是我想在我瞄准的那些创意和企业家之外加上的咨询方面。

杰森:你决定好要用什么平台来创建在线课程了吗?

罗莉:是的,我打算用Kajabi来上在线课程。这就建立起来了。我正在建立更多的列表,课程将于2020年初推出。我还没有确定日期,但第一道菜会从那里开始。这将被设计成一个迷你课程。所以它将涵盖我在这里做的这个研讨会,也就是我提到的寻找那些代表你品牌的词。一些非常基本的东西,你需要在预算内创建一个小的不是工作室,而是空间来拍摄你的照片。这些实用的技能和东西会在第一个迷你课程中体现出来。然后我们会更深入地讲解后面的一些内容。

杰森:关于你把每门课程整合起来要花多长时间,如果有人有兴趣整合他们自己的课程,我很好奇这花了多长时间。

罗莉:这很难说,因为我有一些我亲自做过的内容。我才刚刚开始,对我万博体育手机版登录入口来说,Kajabi有一个学习曲线,它是非常友好的,但我必须学习如何做所有这些。如果要浓缩的话,可能要整整一个月。把所有的内容放在一起,然后处理因为我要把PDF设计外包出去那些不是PDF的幻灯片之类的东西来帮助把我的品牌带入其中。我想大概需要一个月的时间才能把课程内容整合到一起。

杰森:这些课程你们要收多少钱?

罗莉:我还不知道。不会很贵的。第一道菜不会特别贵。我可以告诉你,第一道菜的价格应该在150美元以下。我只是还不确定。当我开发更详细的课程时,我有兴趣从那些想要做这样一个主题的人那里真正挖掘主题的创造力,而那些课程可能会有点贵它们可能涵盖更多的主题,更长的时间。

杰森:当你把这些课程放在一起的时候,你有没有遇到什么问题,那些刚开始学习这些课程的人应该记住的问题?万博体育手机版登录入口

罗莉:嗯。最重要的是,我的博客并没有做太多的列表构建之类的事情。这对我来说是一件非常关键的事情,那就是建立列表。所以当你问我要花多少时间的时候,我觉得我还处在起步阶段。因为我有点像回到过去,创造一个铅磁铁来帮助建立列表,我也有一个假食品免费的列表,这是那些关注我的食谱、有趣的照片和关于我的事情的人,”我正试图为我的新邮件列表开发这个列表。

它将是围绕摄影的内容创意。所以每周都会有一个非常有用的关于食物摄影的小窍门,这些小窍门很可能会以快速的视频形式出现。所以这些内容每周都会出来然后这些内容就会成为课程的基础。

杰森:我认为这是非常重要的一点,你在博客上发布的内容应该是结构化的,以吸引你感兴趣的类型的人,并与你感兴趣的类型的人联系。如果你想和品牌合作,这可能会改变,那么你可能想在你的博客上写不同的内容,如果你想和美食博主、家庭厨师或专业厨师合作。你发布的内容类型会吸引不同的用户,你应该基于用户在内容中寻找的内容而采用不同的方法。

罗莉:是的,是的,我在“假食品免费”中挣扎过。我在Instagram和关注我的人那里做了民意调查。你应该让我把我的无假冒食品清单改进一下。我决定不这么做,但他们肯定会收到邀请,因为我相信他们中一定有一部分人对美食摄影感兴趣。

但我真的不喜欢别人攻击我,因为这种事发生过很多次。你追随某个人做一件事,然后突然间,他们决定做美食,然后突然间又决定做时尚,这完全没问题。但这不是我的兴趣,也不是我关注它的原因,然后突然之间,它就出现在你的收件箱或你的信息流中。我说,我不想我不想对别人做这种事。所以从头开始有点难,但我还是要这么做。

杰森:我认为这对我个人来说是最好的事情,因为我目前正在转变,尝试更多地与美食博主合作,而不是一定要在家里做饭。我创建了Makin' Bacon,刚开始的时候邮件列表是零,所以我没有把水搅浑,并试图为观众服务。因为没有人关心美食博客。没有一个美食博主想要我的烹饪方法,他们想要学习如何与品牌合作和写烹饪书。我觉得把它们分开比较好。

所以你会觉得很沮丧。如果你有这个不错的资产。我认为从长远来看,它会有回报的,这是非常清楚的。你在每一个地方都有很好的生态位,你不会交叉污染。

罗莉:对的,正确的。

杰森:所以如果有任何美食博主有兴趣上你的课或者他们有兴趣了解更多如果有任何品牌想从你那里学习摄影或者雇佣你做摄影。怎样才能让他们联系到你或者了解更多关于你的信息?

罗莉:是的,最好的方法是注册时事通讯,在我的作品集网站LaurieRice.com上。这就是我的摄影作品集。如果品牌想看我的作品,我的作品就在那里。如果你想注册时事通讯,它会给你所有即将到来的东西的更新,创造你和研讨会。你可以免费下载我的《香蕉面包的10种摄影方法》,在里面我介绍了10种不同的创意拍摄方法,以及为什么要用这种方式来拍摄它,以达到某种营销目的。这是为那些注册名单的人准备的,在今年剩下的时间里,他们会得到这些更新,我的其他联系信息,名字,电话号码可以在LoriRice.com上找到。

杰森:太棒了。我会确保所有这些都在节目笔记中,这样人们就可以点击它,而不是自己输入它。我只是想说非常感谢你的到来。我学到了很多与品牌合作、摄影的知识,我真的很感激。

罗莉:很好。我真的很感激能来这里。我希望我希望它能帮助到一些人。我认为这是一项伟大的努力。

杰森:谢谢你!我相信它会帮助很多人。

这就是制作培根。我是Jason Logsdon,我们正在帮助你服务你的粉丝,增加你的收入,从你的博客中获得最大的收益。下次见。


杰森·洛格斯登爆头 大家好,我是Jason Logsdon!我是一个爱冒险的家庭厨师也是首席作家和摄影师让美食变得简单.通过专注于为粉丝提供巨大的价值,我的收入增长到了6位数,我想帮助你们也做到这一点。
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