现代主义美食在家庭评论

如果您想了解现代烹饪款式如何在厨房中产生惊人的品味和演示，这就是您的书。在家庭书籍的现代主义烹饪的重点是技术和使用新的或最近重新铺设的设备。最喜欢的设备包括压力锅，水浴/ CVAP烤箱和真空封口机。这本书以家庭厨师可以学习和擅长的方式提供Sous vide，同时也会营造出宾客的菜肴。

Mome Cookbook的现代主义美食，由Nathan Myhrvold博士和Maxime Bilet撰写，适用于烹饪实验室开创的创新，优化经典的家用菜肴。Nathan Myhrvold博士是智力的首席执行官和创始人，拥有烹饪实验室。除了几个研究生学位和博士学位之外，Myhrvold博士在Ecole de la Varenne的着名厨师Anne Willan完成了他的烹饪训练。Maxime Bilet是烹饪实验室的主厨。

虽然标题说“在家里”，但这本书并不是一个需要学习基本生存烹饪的人的入场级别厨师书。然而，家里的现代主义烹饪朝着想要了解有害的家庭厨师，而不仅仅是烹饪的方式，并享受尝试的新技术。这是一个想要学习如何充分利用各种食品的工具和特征的冒险家家庭厨师，并将食物的味道和呈现给新的水平。

除了大量清晰，简洁的信息之外，设备和成分的令人难以置信的摄影将为“茶几”型质量提供。本书还包括一个独立的螺旋绑定厨房手册，包含所有食谱和耐防水抗撕裂纸上的参考表。这个聪明的想法让你可以让华丽的主簿远离厨房的混乱。

在家里购买现代化的烹饪

这本书是现在可以在亚马逊上使用

---

这篇文章是我，Jason Logsdon.。我是一个冒险的家庭厨师和专业的博客，他们喜欢尝试新的东西，特别是在烹饪时。我已经探索了从Sous Vide的一切以及鞭打虹吸管到压力炊具和吹手枪;产生泡沫，凝胶和球体;使桶老后的鸡尾酒和酿造啤酒。我还在现代主义烹饪和贵宾录像带上写了10个食谱，我运行了AmazingF新万博·网页版oodMadeEasy.com网站。

---