Fernzomatic TORCHES:TS4000 VS TS8000用于Sous Vide Searing

随着越来越多的家庭烹饪渴望成为所取得的萨尔viders,他们正在尝试发现在各种蛋白质上产生令人敬畏的令人敬畏的最佳方法。有粗糙的许多技术已经煮熟的蛋白质。其中一个人越受欢迎,我使用的那个是使用的,就是通过自身或与另一种技术一起使用火炬,如泛滥。

Sous Vide race leam searing

有许多火炬选项可用,我们有审查了其中几个。在这篇文章中,我们仔细看看两个伯尼族产品;这TS4000TS8000.并提供推荐。我们还建议您可能想要探索的火炬潜在修改。

奥托伯恩斯不会相信他的眼睛!

伯氏族标志

Otto Bernz是一家在1876年创立了Otto Bernz公司的Into Onders和工匠,销售水管工具,炉子和火炬。该公司在20世纪40年代将其名称更名为Bernzomatic,并在20世纪50年代在丙烷动力火炬上出来。

当他查看页面时,我很乐意看到奥托伯尔尼面上的表情伯尼族网站致力于使用他心爱的火炬用于烹饪目的!具体而言,使用褐色燃烧剂,黑化蔬菜,制作鸡尾酒,照明烤架,以及灼热的相遇。

我必须向伯丛公司提供傲慢的公司,以便拥有营销的灵活和灵活性,进入远离其传统根源的市场,因为它们可以得到。现在让我们开始比较他们两个最受欢迎的火炬用于烹饪用途。

伯尼索族TS4000 VS TS8000火炬比较

伯尼索族TS4000 VS TS8000火炬:相似之处

这两个火炬的许多方式非常相似,如下所示:

自动启动/停止点火

通过触摸按钮,您可以轻松点燃并熄灭火炬。与您不得不使用匹配或燧石前锋手动射击火炬时,这是非常方便的。

run-lock按钮

这使您可以保持割炬亮起连续使用。由于我已经变得更加经验丰富的使用火炬,因此这种功能已成为更重要的一个,因为我通常在灼热时大部分时间离开火炬。

铸铝机身

提供耐用性和重量轻。

压力调节

倾斜或暂时倒置时提供一致的性能。当使用火炬灼烧时,这尤其重要,因为你经常以一定角度进入。

多个气缸类型

适用于丙烷和地图 - 普通气瓶。空气中丙烷的火焰温度约为3,600°F(1,982℃)。这与热门地图专业的大约3,730°F(2,054°C)相比。就个人而言,我使用丙烷并在Home Depot购买我的气缸约为4.00美元。地图 - 专业气缸有11美元。我不相信它值得支付7美元,以便为130°F的温度增加。当你只是使用火炬来灼烧时,它不太可能讲述差异。

有限终身保修

只要他们拥有火炬,伯爵荣获原来的购买者的权证,产品没有物质和工艺的缺陷。

价格

Bernzomatic已将TS4000和TS8000的列表价格设置为57.00美元和81.50美元。这个伟大的消息是,在亚马逊,就像这种写作一样,TS4000是38美元和TS8000.是40美元。鉴于TS8000炬的众多优点,在以下部分覆盖,花费了TS8000的额外两个降压是一个禁智的人!

Bernz0matic 2盒子

伯尼索族TS4000 VS TS8000火炬:差异

虽然两只火炬有很多共同点,但也存在一些重大差异,如下所示:

可调节的火焰控制

此功能仅在TS8000武器上允许您控制不同应用程序的火焰大小。例如,准备奶油布鲁内的顶部与灼热的烤肉。

更大的热量输出

在伯尼族网站上,我还没有找到我们可以比较的每个火炬的热量输出的任何客观度量。然而,存在两个重要的线索,表示TS8000具有更大的热输出。当描述TS4000状态的割炬的特征时,“旋流火焰提供热,有效的火焰......”相比之下,它指出了TS8000的以下内容,“超旋流火焰提供最大热输出......”

第二个线索以每个火炬的名义。TS4000被命名,“用于快速工作时间的高热火炬”和TS8000,“最大热火炬用于更快的工作时间”。所以,我很清楚,TS8000具有较高的热量输出,我只是不知道它是否大于25%或者50%更大?

Searzall兼容性

Searzall Web.

Searzall火炬附件的有效性是Sous Viders之间的重大辩论主题。我不想在这一点上解决这个话题,但如果在某个时候想要尝试Searzall附件,它只适用于TS8000火炬。

伯氏族TS4000 VS TS8000火炬:实践测试

正如我上面提到的那样,我已经使用了TS8000几年了,爱它。伯丛公司友好地送给我们每个受欢迎的火炬之一,所以我们可以进行审查。这是我第一次能够“玩”TS4000。

做出这两个伯尼族火炬的一些动手测试是一种打开的经验。虽然我对两只火炬做了相当大的研究,但我并没有完全欣赏两者之间的差距,直到我看到,听到,感受到只有实践经验可以提供的差异。

我将尽力使用单词,图片和声音传达下面的差异。在第一节中,我将比较两位火炬的火焰/热输出的差异。第二部分将解决TS4000和TS8000在患有Sous Vide蛋白的情况下如何测量。

Sous Vide Searing Steak Front

伯尼族TS4000 VS TS8000火炬:火焰/热输出

我记得我第一次使用伯尼曼斯TS8000并且不太了解需要什么。当我向我拉点火按钮时,我震惊了从烧伤尖端爆发的火焰和噪音!我想,“圣洁......!”,感觉就像我拿着一个小的火焰喷射器。一旦我的心率恢复正常,我搬到了炮弹,才能更好地看看,我绝对可以感受到它被放射的热量。

相比之下,我第一次点燃TS4000,我想,“那是呢?”我不能喜欢与我习惯的东西相比看起来的萎缩。我没有客观衡量火焰的差异,但它看起来像是TS4000的距离约为TS8000的60%。

为了更好地沟通这种差异,我已经拍摄了火焰的照片,并记录了两只火炬的声音。您可以从比较两张照片中看出,TS8000火焰比TS4000更长且更全面。

只要我们拍照,我就花了几个TS8000,并将火焰调节旋钮设置在较低的输出处。您可以从此看,可以针对许多类型的烹饪加热要求进行调整TS8000。

每个火腿的声音都是在点燃的时候也是完全不同的。我记录了每个火炬点燃,然后偏离无数次。然后我拼接录音并重新组装它们在TS4000和TS8000之间交替。音频从较小的TS4000焊炬开始。虽然你可以听到录音的差异,但它真的没有真实的经历正义。

伯氮族TS4000 VS TS8000火炬:Sous Vide Searing

这是“橡胶遇到道路”的地方。每个火腿如何均匀地染色葡萄酒蛋白质。我不会考虑这项全面的研究,但它提供了我在灼烧蛋白质时对火炬之间的差异所需的所有信息。

您可以从上面的两张照片中看到,TS8000发出比TS4000发射的更长,更宽,更热的火焰。这允许烹饪“沐浴”大部分蛋白质,具有强烈的热量。因此,用TS8000将牛排塞得更快。TS4000完成了这项工作,它只是需要一段时间和耐心。

奖金“提示”(字面上)

我发现了伯尼族TS8000,直接从包装中,成为Sous Vide Searing的伟大火炬。但我很奇怪,无论我是否可以扩大火焰量。两件事让我在想这个。

首先,我注意到伯尼族具有另一个火炬,该炬(BZ4500HS)具有尖端的“热缩”炬(BZ4500HS)设计成提供宽热缩火焰。它出现在图片中,火焰绝对越宽。不幸的是,它与TS4000配对。

其次,我研究过SANSAIRE SEARING KIT.。很明显,他们还与伯尼族一起服用了不同的小费。

接下来,我上网看看我是否可以分别找到并获得提示。我发现并购买了由Worthington制造的LT60T系列(300727)烧尖,他在2011年获得了伯尼族。我相信同样的胜利顿目前已售出亚马逊。

  • BZ4500HS提示
  • LT60T烧尖端

您可以从下面的图片中看到,在右侧TS8000上的自定义提示,比左侧的标准尖端更广泛,更长。

当灼烧蛋白质时,这提供了更高的覆盖区域,如下所示。请注意,在右侧的图片中,当安装在TS 8000上的定制尖端时,火焰和热量的信封是如何更大的。标准的伯齐族TS8000火炬对于灼热的Sous Vide蛋白绝对非常重要。但如果你想踢出一个档次,你可能想要尝试定制提示,使其更好。

赢家是伯尼索斯TS8000

如上所述所述,TS8000焊炬在TS4000上具有许多重要的优点。其中最重要的是您可以使用TS8000获得的可调火焰控制和更大且热的火焰。与他们当前定价的事实相结合,决定变得相当容易。这就是为什么我们继续列出伯尼索斯TS8000武器作为我们的顶级挑选。

如果这些伯尼族TS8000武器听起来像你想要的东西,你可以得到它亚马逊

如果您有Bernzomatic TS8000火炬的经验,我会感谢您分享它注释以下。谢谢。

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本文是Gary Logsdon,我的居民设备测试仪,研究员,商业伙伴,最重要的是,我的父亲。他喜欢潜入不同的设备的坚果和螺栓,研究最好的方法,并与您分享该信息。
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