读这本书感到沮丧?由于缺乏烹饪指南，他根据时间和温度指南开发了自己的四季豆和炸鸡食谱，先在水浴中煮透，然后用平底锅煎，只为了产生结实的外皮。你可以在这里阅读整篇文章:真空烹调技术从先锋走向台面
这篇文章是我写的杰森·洛格斯登．我是一个爱冒险的家庭厨师和专业博主，喜欢尝试新事物，尤其是在烹饪方面。我探索了所有的东西，从真空烹饪法和抽吸管到高压锅和喷灯;创造泡沫，凝胶和球体;制作桶陈酿鸡尾酒和酿造啤酒。我还写了10本关于现代主义烹饪和真空烹饪的烹饪书，我还运营着Amazin新万博·网页版gFoodMadeEasy.com网站。
