跳跃开始您的Sous Vide烹饪我们的免费电子邮件课程！
很高兴听到你从温度控制器和缸锅开始。我仍然使用类似的设置。它很棒。我不用循环者错过了这一切吗？
- 斯科特沃克
笔记：以下文章是视频的编辑成绩单。
短暂的答案是，我不这么认为。如果它适合你，那就太棒了。循环师真的很高兴。
我的缸罐是一个旧模型，不再工作了。在尝试做一些肋骨后，我放弃了;从未再次使用过。我想在176度肋骨上振荡肋骨，缸罐花了大约4 1/2个小时，让热自来水达到该温度。那些说它无关紧要的人是多么强大，因为你可以使用热自来水，从来没有等待4 1/2小时才能获得温度;这是荒谬的。
让事情变得更糟，它甚至不太稳定温度，所以我真的挣扎着那些肋骨。但如果它为您工作并满足您的需求，那就坚持下去。基本设置没有错。
像Anova和joule这样的魔杖风格循环师有一些好处。你可以使用不同的尺寸锅，这很好。我通常使用aLipavi 12-夸脱聚碳酸酯容器。Rubbermaid制作一个也是。我喜欢这个大小，它对日常烹饪来说真的很好，但是当我有派对时，我可以用他们的更大的容器这适用于它的4到5架肋骨。
笔记：你可以阅读我需要一个wifi的Sous Vide Machine吗？想要查询更多的信息。
如果您想经常有人或娱乐，可以立即获得更大的数量，真的很有帮助。如果您使用温度控制器或设定的水浴，我认为这是您缺少的主要内容。此外，如果您真的想要Wi-Fi和蓝牙的东西，那么循环器就是去的方式。然而，很多人对这些选择不感兴趣，或者不需要将其转向离家。
因此，如果它适合您，请不要担心将钱花在别的东西上。获得一块很好的素质ribeye或其他最喜欢的，而不是购买循环者，你应该像快乐一样。
有关更多信息，您可以阅读我的全面文章Sous Vide Equipment.或者设备评论文章或深度Sous Vide Machine基准测试。
如果您喜欢此，您可以获得超过85名鼓舞人心的食谱，以便让您获得Sous Vide成功。这一切都在我最畅销的书中新万博·网页版现代主义烹饪简单：Sous Vide - 今天获得副本！
这篇文章是我，Jason Logsdon.。我是一个冒险的家庭厨师和专业的博客，他们喜欢尝试新的东西，特别是在烹饪时。我已经探索了从Sous Vide的一切以及鞭打虹吸管到压力炊具和吹手枪;产生泡沫，凝胶和球体;使桶老后的鸡尾酒和酿造啤酒。我还在现代主义烹饪和贵宾录像带上写了10个食谱，我运行了AmazingF新万博·网页版oodMadeEasy.com网站。
