美食博物馆即将开馆

搬到布鲁克林的好处之一是,这里有很多令人兴奋的美食活动。我非常兴奋的一个活动是食物和饮料博物馆的开幕(MOFAD),为这里的美食和博物馆增色不少。该博物馆以前也举办过活动,但他们将搬进威廉斯堡的第一个永久空间,面积约5000平方英尺。

博物馆将在10月底开放,这将是一个非常棒的地方。从举办食物和科学演讲者,以及厨师做演示,除了他们的互动展览,应该有一个轮流选择的酷的事情做(和吃!)

Mofad实验楼

他们也有一个相当令人印象深刻的创始人,支持者和顾问阵容,包括Dave Arnold, Harold McGee, Mandy Aftel, Peter J. Kim, Mario Batali, Marcus Samuelsson, Wylie Dufresne, David Chang和Questlove等。

他们在新空间的第一个展览是味道:制作和伪装这本书主要研究调味料的基本成分,以及食品公司如何制造合成调味料。从他们的新闻稿中:

你知道你最喜欢的食物的美味吗?事实证明,使用香精行业开发的巧妙科学技术,不需要任何食品就可以模拟出这些香精。不管你喜不喜欢,你可能每天都吃一些用他们的产品调味过的东西。

味道使它伪装

"风味"的门票发售可用的数量是有限的。你可以在网上买到,成人只需10美元,儿童只需5美元,5岁以下的儿童免费。

博物馆一开门我就去,到时候我会写更多关于他们的展品和演讲者的文章。但如果你打算在未来几个月的任何时候在纽约地区,它绝对值得一看。

你希望看到什么样的食物展览或问题被探索?

杰森logsdon头像 这篇文章是我写的,杰森·洛格斯登。我是一个喜欢冒险的家庭厨师,也是一个喜欢尝试新事物的专业博主,尤其是在烹饪方面。我探索过所有的东西,从真空烹调法和搅拌虹吸管到高压锅和喷灯;创造了泡沫,凝胶和球体;酿造陈酿鸡尾酒和啤酒。我还写了10本关于现代烹饪和真空烹饪的烹饪书,我经营AmazingFoo新万博·网页版dMadeEasy.com网站。
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