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最近有越来越多的Sous Vide Move,每月进入市场。每个人都有自己的规格,并加上少数。取决于对你来说什么是重要的,不同的机器可能比其他机器更好地满足您的需求。
为了帮助展示Sous Vide Machines之间的差异,让人们知道哪些机器在某些任务中表现更好,我们创建了我们的Sous视频基准测试。我们通过特定的测试集运行Sous Vide Machines,因此可以通过机器进行比较结果。
我们通过电池进行了一张测试。您可以阅读对测试的完整说明,包括我们概述的测试设置的更多图片Sous视频基准测试但我会在这里简要介绍一下。
我们通过两个小时的测试将每个SUS VIVER Machine放入。我们填充了一个带有8升(2.1加仑)的室温水的容器。我们将机器设置为140°F(60°C)并将其留在该温度下一小时。然后将温度升至183°F(83.89℃)并留下一小时。
在我们跟踪温度的情况下,包括加热时间和温度的可变性的温度。我们还跟踪了机器推迟的声音和功耗。
请注意,此Sous Vide Machine Benchmark没有适合科学杂志的严谨性。但是,考虑到我们愿意投资的时间和费用,我们确实试图使其成为“公平”和可重复的。因此,请记住,各种机器的性能之间的差异可能在统计上显着。
为了使数据更容易阅读,我们已经将其分解为4个主要关注的主要领域,包括加热功率,温度稳定,功耗和声级。
我们试图测试尽可能多的机器,我们可以掌握我们的手。一般来说,我们努力专注于主要品牌或新的和即将到来的机器。如果您有一个您希望看到测试的机器,或者如果您制造机器,请让我们知道我们很乐意穿过鞋子!
Sous Vide vide加热功率侧重于循环器可以将水带到温度的速度迅速。我们推断出3个主要数据点,包括需要多长时间:
您可以单击任何Sous Vide Machine名称以查看有关它们的更详细信息。
机器 | 房间临时开始时间 | 热点开始时间 | 温度上升时间 | 加热器输出 |
---|---|---|---|---|
Anova nano. | 31:50 | 8:20 | 26:20 | 750瓦 |
ANOVA一 | 25:00 | 07:30 | 19:40 | 1000瓦特 |
ANOVA精密炊具 | 35:20 | 13:00 | 30:50 | 800瓦 |
ANOVA精密炊具AN500 | 26:40 | 08:30 | 31:20 | 1000瓦特 |
ANOVA PRECISION COOKER PRO | 20:10 | 05:20 | 15:50 | 1,200瓦特 |
ANOVA精密炊具WIFI | 32:40 | 10:50 | 26:30 | 800瓦 |
ANOVA精密炊具WIFI 900 | 28:50 | 10:00 | 23.20. | 900瓦 |
ChefSteps焦耳焦耳 | 20:20 | 05:10 | 16:10 | 1100瓦特 |
Fissler Souspreme多锅 | 15:00 | 04:50 | 52:20 | NA. |
Gouria Pod GSV130 | 16:10 | 04:00 | 12:50 | 1200瓦 |
格雷明 | 34:30 | 12:10 | 31:10 | 800瓦 |
Inkbird ISV-100W | 32:20 | 12:40 | 26:00 | 1000瓦特 |
即时锅ACCU SV800 | 29:40 | 07:20 | 25:00 | 800瓦 |
即时锅绕循环循环器 | 29:10 | 07:20 | 23:20 | 800瓦 |
Joerid Sv288. | 24:10 | 07:00 | 18:00 | 1000瓦特 |
厨房gizmo | 31:00 | 08:30 | 25:30 | 800瓦 |
Nomiku Classic. | 27:10 | 13:20 | 16:40 | 1150瓦 |
Oliso智能枢纽 | 18:30 | 5:10 | 13:40 | 1500瓦特 |
PolyScience Pro Creative | 19:50 | 04:40 | 15:10 | 1100瓦特 |
多电力Sous Vide Professional | 27:00 | 10:50 | 22:50 | 1100瓦特 |
PolyScience Sous Vide Professional Chef | 27:00 | 10:50 | 22:50 | 1100瓦特 |
多电力Sous Vide Professional Classic | 22:10 | 05:20 | 17:30 | 1100瓦特 |
Sousv pot. | 19:30 | 8:30 | 17:10 | NA. |
SANSAIRE. | 20:50 | 05:00 | 17:20 | 1100瓦特 |
Sous Vide Magic | 2:12:10 | 0:44:00 | 2:52:50 | NA. |
Sous视频至上 | 29:50 | 07:40 | 21:50 | 850瓦特 |
Sousvide Supreme Touch + | 30:00 | 10:00 | 21:40 | N / A. |
TRYEST Sousvant SV-101 | 24:20 | 6:00 | 17:50 | 1000瓦特 |
vacmaster sv10 | 15:50 | 03:50 | 11:30 | 1300瓦 |
vacmaster sv5 | 21:20 | 05:20 | 15:40 | 1300瓦 |
Vesta Imersa. | 32:30 | 12:20 | 25:10 | 900瓦 |
Vesta Imersa精英 | 32:00 | 11:00 | 25:10 | 900瓦 |
Vesta Imersa专家 | 16:10 | 04:00 | 12:00 | 1500瓦特 |
Vesta Imersa Pro | 22:50 | 07:20 | 17:40 | 1200瓦 |
Wassersein. | 23:50 | 07:30 | 18:10 | 1000瓦特 |
FusionChef Diamond. | 20:30 | 06:50 | 17:00 | 1,200瓦特 |
我们也直接看看了这个问题Sous Vide Machines加热多长时间?
在小时内,在每个温度下花费的Sous Vide机器每10秒测量水温并使用该温度InkBird THC-4 LCD显示USB温度和湿度数据记录器。回顾我们可以准确地看到水温的方差在140°F(60℃)的较低温度和较高温度或183°F(83.9°C)下。
机器 | 低温变化 | 高温变化 |
---|---|---|
Anova nano. | 0.0°F. | 0.1°F. |
ANOVA一 | 0.2°F | 0.1°F. |
ANOVA精密炊具 | 0.2°F | 0.2°F |
ANOVA精密炊具AN500 | 0.1°F. | 0.2°F |
ANOVA PRECISION COOKER PRO | 0.0°F. | 0.0°F. |
ANOVA精密炊具WIFI | 0.1°F. | 0.2°F |
ANOVA精密炊具WIFI 900 | 0.0°F. | 0.2°F |
ChefSteps焦耳焦耳 | 0.1°F. | 0.2°F |
Fissler Souspreme多锅 | 0.9°F | 1.8°F. |
Gouria Pod GSV130 | 0.2°F | 0.3°F |
格雷明 | 0.0°F. | 0.2°F |
Inkbird ISV-100W | 0.0°F. | 0.2°F |
即时锅ACCU SV800 | 0.2°F | 0.5°F |
即时锅绕循环循环器 | 0.2°F | 0.2°F |
Joerid Sv288. | 0.2°F | 0.9°F |
厨房gizmo | 0.2°F | 0.0°F. |
Nomiku Classic. | 0.0°F. | 0.3°F |
Oliso智能枢纽 | n / a a°f | n / a a°f |
PolyScience Pro Creative | 0.1°F. | 0.5°F |
多电力Sous Vide Professional | 0.1°F. | 0.0°F. |
PolyScience Sous Vide Professional Chef | 0.1°F. | 0.0°F. |
多电力Sous Vide Professional Classic | 0.0°F. | 0.2°F |
Sousv pot. | 0.9°F | 0.9°F |
SANSAIRE. | 0.1°F. | 0.2°F |
Sous Vide Magic | 1.5°F | 0.2°F |
Sous视频至上 | 0.6°F | 0.5°F |
Sousvide Supreme Touch + | 0.7°F. | 0.7°F. |
TRYEST Sousvant SV-101 | 0.2°F | 0.2°F |
vacmaster sv10 | 0.7°F. | 0.7°F. |
vacmaster sv5 | 0.9°F | 0.8°F |
Vesta Imersa. | 0.2°F | 0.2°F |
Vesta Imersa精英 | 0.2°F | 0.3°F |
Vesta Imersa专家 | 0.2°F | 0.2°F |
Vesta Imersa Pro | 0.2°F | 0.1°F. |
Wassersein. | 0.2°F | 0.0°F. |
FusionChef Diamond. | 0.2°F | 0.2°F |
由于涉及的长厨师时报,许多人担心在Sous视频中消耗的权力。我们使用了P3 P4400杀死瓦特电用途监视器监控初始小时内使用的功率和两小时测试期间消耗的总瓦特。
机器 | 第一小时电力使用 | 总电源使用 |
---|---|---|
Anova nano. | 0.44千瓦时 | 0.92千瓦时 |
ANOVA一 | 0.47千瓦时 | 1.00千瓦日 |
ANOVA精密炊具 | 0.44千瓦时 | 0.94千瓦时 |
ANOVA精密炊具AN500 | 0.43千瓦时 | 0.87千瓦时 |
ANOVA PRECISION COOKER PRO | 0.45千瓦时 | 0.90 kWh. |
ANOVA精密炊具WIFI | 0.45千瓦时 | 0.93千瓦时 |
ANOVA精密炊具WIFI 900 | 0.46千瓦时 | 0.95千瓦时 |
ChefSteps焦耳焦耳 | 0.42千瓦时 | 0.91 kwh. |
Fissler Souspreme多锅 | 0.27千瓦时 | 0.46千瓦时 |
Gouria Pod GSV130 | 0.47千瓦时 | 0.96千瓦时 |
格雷明 | 0.45千瓦时 | 0.93千瓦时 |
Inkbird ISV-100W | 0.44千瓦时 | 0.87千瓦时 |
即时锅ACCU SV800 | 0.44千瓦时 | 0.92千瓦时 |
即时锅绕循环循环器 | 0.44千瓦时 | 0.90 kWh. |
Joerid Sv288. | 0.41千瓦时 | 0.82千瓦时 |
厨房gizmo | 0.45千瓦时 | 0.89千瓦日 |
Nomiku Classic. | 0.45千瓦时 | 0.95千瓦时 |
Oliso智能枢纽 | 0.4 kwh. | 0.74千瓦时 |
PolyScience Pro Creative | 0.47千瓦时 | 0.97千瓦时 |
多电力Sous Vide Professional | 0.49千瓦时 | 1.08 kwh. |
PolyScience Sous Vide Professional Chef | 0.49千瓦时 | 1.08 kwh. |
多电力Sous Vide Professional Classic | 0.50千瓦时 | 1.08 kwh. |
Sousv pot. | 0.29千瓦时 | 0.51千瓦时 |
SANSAIRE. | 0.44千瓦时 | 0.88千瓦时 |
Sous Vide Magic | 0.24千瓦时 | 1.26千瓦时 |
Sous视频至上 | 0.39千瓦时 | 0.74千瓦时 |
Sousvide Supreme Touch + | 0.41千瓦时 | 0.75千瓦时 |
TRYEST Sousvant SV-101 | 0.39千瓦时 | 0.7 kwh. |
vacmaster sv10 | 0.48千瓦时 | 0.93千瓦时 |
vacmaster sv5 | 0.45千瓦时 | 0.93千瓦时 |
Vesta Imersa. | 0.41千瓦时 | 0.80千瓦时 |
Vesta Imersa精英 | 0.43千瓦时 | 0.82千瓦时 |
Vesta Imersa专家 | 0.39千瓦时 | 0.77千瓦时 |
Vesta Imersa Pro | 0.41千瓦时 | 0.77千瓦时 |
Wassersein. | 0.44千瓦时 | 0.84千瓦时 |
FusionChef Diamond. | 0.53千瓦时 | 1.15千瓦时 |
我们还运行了特定于功耗的特定测试,查看了各种类型的Sous Vide集装箱,以试图确定容器会影响大量视频功耗。
大多数人都不关心他们的Sous Vide Machine有多响亮,至少在原因,但我们在小公寓里的人知道一点点噪音可以产生很大的差异。在测试期间,我们使用了Radioshack声级仪表来记录机器的大声,两者旁边和一英尺。
请注意,这些位置的环境声音约为50 dB。因此,那些注册50 dB的机器,根本基本上没有噪音。
机器 | 声音邻近 | 声音12“离开 |
---|---|---|
Anova nano. | 54 DB. | 52 DB. |
ANOVA一 | 61 DB. | 53 DB. |
ANOVA精密炊具 | 59 DB. | 50 DB. |
ANOVA精密炊具AN500 | 59.00 dB. | 54.00 dB. |
ANOVA PRECISION COOKER PRO | 57 DB. | 52 DB. |
ANOVA精密炊具WIFI | 58 DB. | 50 DB. |
ANOVA精密炊具WIFI 900 | D b | D b |
ChefSteps焦耳焦耳 | 54-59 DB. | 50-55 DB. |
Fissler Souspreme多锅 | 50 DB. | 50 DB. |
Gouria Pod GSV130 | 59 DB. | 52 DB. |
格雷明 | 51 DB. | 54 DB. |
Inkbird ISV-100W | 54 DB. | 50 DB. |
即时锅ACCU SV800 | 54 DB. | 50 DB. |
即时锅绕循环循环器 | 51 DB. | 50 DB. |
Joerid Sv288. | 53 DB. | 51 DB. |
厨房gizmo | 52 DB. | 50 DB. |
Nomiku Classic. | 57 DB. | 52 DB. |
Oliso智能枢纽 | na db. | na db. |
PolyScience Pro Creative | 73 DB. | 51 DB. |
多电力Sous Vide Professional | 65 DB. | 59 DB. |
PolyScience Sous Vide Professional Chef | 65 DB. | 59 DB. |
多电力Sous Vide Professional Classic | 65 DB. | 58 DB. |
Sousv pot. | 50 DB. | 50 DB. |
SANSAIRE. | 52 DB. | 50 DB. |
Sous Vide Magic | 50 DB. | 50 DB. |
Sous视频至上 | 50 DB. | 50 DB. |
Sousvide Supreme Touch + | 50 DB. | 50 DB. |
TRYEST Sousvant SV-101 | 64 DB. | 57 DB. |
vacmaster sv10 | 61 DB. | 55 dB. |
vacmaster sv5 | 63 DB. | 56 DB. |
Vesta Imersa. | 55.00 dB. | 50.00 dB. |
Vesta Imersa精英 | 56.00 dB. | 50.00 dB. |
Vesta Imersa专家 | 55.00 dB. | 50.00 dB. |
Vesta Imersa Pro | 60.00 dB. | 57.00 dB. |
Wassersein. | 51 DB. | 50 DB. |
FusionChef Diamond. | 66 DB. | 56 DB. |
希望这有助于您了解各种Sous Vide Machines的工作和功能如何相互作用。如果您对这些机器有任何疑问或经验,请告诉我注释。