Sous Vide误解了

别人在一些人解雇了烹饪的方式发现烦恼吗？只是因为它是新的，不同的事情，他们似乎找到了他们可以批评它的任何原因。我见过的最新消息是一份书评（对于另一本不同的书，甚至）拉时代食品部分忘记了凯勒的Sous视频：在压力下：

让我们看看，我们“在压力下，”托马斯凯勒在Sous Vide烹饪的书上，如果您有2,500美元投资从中烹饪所需的设备，这可能非常出色。

这就像说“如果你有5,000美元，那么烤土耳其就会是显着的。是的，您可以花2,500美元用于热浸液体和腔室真空封口机。但是，您还可以获得足够的Sous Vide Equipment为Sous Vide Vidser和Foodsaver真空封口机约为300美元。并且真空密封剂可以用于Sous Vide烹饪之外的各种东西。

如果人们对Sous Vide烹饪的结果有抱怨，那么他们就没有任何问题。但持有SOUS视频作为一种复杂的技术，需要令人难以置信的昂贵设备只是虚假的并且缺少技术的简单性。

希望许多这些投诉将随着越来越多的人学习烹饪烹饪，了解实际需要的，以及真正能力的技术。如果您有兴趣了解有关Sous Vide的更多信息，请查看我的综合指南用sous vide烹饪。

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这篇文章是我，Jason Logsdon.。我是一个冒险的家庭厨师和专业的博客，他们喜欢尝试新的东西，特别是在烹饪时。我已经探索了从Sous Vide的一切以及鞭打虹吸管到压力炊具和吹手枪;产生泡沫，凝胶和球体;使桶老后的鸡尾酒和酿造啤酒。我还在现代主义烹饪和贵宾录像带上写了10个食谱，我运行了AmazingF新万博·网页版oodMadeEasy.com网站。

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