启动您的真空烹饪与我们的免费电子邮件课程!
SV家居用品的杰米给我们寄了一盒巨型真空磁铁去尝试。杰米是一个真空烹饪爱好者和企业家，他创造了SV家居用品开发真空真空领域的产品。他也很友好地为我提供了一些额外的细节和一些理由，他的设计决定创造这些真空磁铁。我希望您也会觉得这些内容有趣且有益。
杰森和我已经使用这些“红色”磁铁有一段时间了，它们已经变成了我们的“去”解决方案如何防止真空真空袋漂浮．
注意:如果你想，你可以跳到总结部分．
最近我做了一些评论，强调了真空“浮袋挑战”的不同解决方案。具体来说，这是当真空袋在水浴开始浮起来，露出部分内容在水面以上。有几个因素会导致这种漂浮，最常见的是袋子里有过多的空气。另一个原因是浮力食物，如几种蔬菜或冷冻蛋白质，如鸡肉。
除了麻烦之外，漂浮的袋子也可能是危险的，因为任何离开水的食物都不能在适当的温度下保存。这可能会导致不安全的条件和细菌生长。
有很多方法可以防止真空真空袋漂浮．我已经做了详细的审查SO-VIDA真空哑铃而且盘钕磁铁．这篇文章将介绍SV家用真空磁铁，这在许多方面是非常不同的。
本文介绍的SV家用真空磁体是铁氧体磁体，也称为陶瓷磁体。由于其生产成本低，耐高温和腐蚀，铁氧体磁体是最受欢迎的日常应用。我将在这一节提供一些关于铁氧体磁体的额外信息。
注意:我在之前的评论中提到过真空真空使用圆盘钕磁铁．
目前市面上有27种不同等级的永久铁氧体磁体，它们都具有不同的铁磁特性。铁氧体磁体的化合物为SrO-6 (Fe2O3)，由碳酸锶(10%)和氧化铁(90%)组成。这两种材料都很丰富，而且很经济。最受欢迎的永久铁氧体磁体等级是Y30，这是用于这些真空磁铁的等级。
像所有的磁铁一样，温度会影响它们的行为，但不像稀土磁铁(钕磁铁)，当铁氧体磁铁变热时，它们的抗退磁能力会增加。这是一个优势，SV家用真空磁铁有磁盘钕磁铁。正如在钕综述中提到的，176°F(80°C)以上的温度将永久降低钕磁铁的强度。所以如果你真空烹饪很多蔬菜，使用SV家用真空磁铁肯定会更好。
因为磁铁里有铁，如果暴露在元素中，磁铁就会生锈。因此，你通常会看到磁铁覆盖着各种不同类型的涂层。SV家用真空磁体覆盖食品级硅胶。这可以防止里面的磁铁生锈，但同样重要的是，提供了一个优秀的材料来简化磁铁的处理，以及促进磁铁的“抓地力”真空袋和/或水浴的一边。
你可能会注意到，当使用这些红色磁铁时，在水浴中的那个可能会被涂上一层白色粉末残渣。显然，这是由水中的矿藏(如钙)组成的。当水比较硬的时候，这个问题就更严重了，但用湿布就可以擦掉薄膜。
也许铁氧体磁体最大的缺点是它们的磁力比其他磁体弱得多。例如，钕磁铁的强度是最强的陶瓷磁铁的7到14倍。但是对于真空真空应用来说，磁铁不需要超级强大，就可以实现将真空真空袋固定在水浴容器侧面的功能。
事实上，正如我在上一篇文章中强调的那样，使用更强大的钕磁铁，你需要有安全意识，因为使用更强大的钕磁铁，你实际上会对自己造成身体伤害。
根据我的经验，SV家用真空磁铁的强度肯定低于我测试的钕磁铁，但足够强，可以很好地工作。我用的是巨型磁铁来做测试。它们的直径比“普通”尺寸大，分别为1.2“和0.7”(30毫米和18毫米)。由于两种尺寸的价格相差不大(约$2.00)，我强烈建议购买Jumbo尺寸。
也许和你一样，我已经尝试了很多解决漂浮袋挑战的方法——其中很多不是很优雅——但很有效。自从收到SV家用真空磁铁，我发现他们在大多数情况下是一个很好的解决方案。以下是我所看到的这些磁铁的优点和缺点:
如你所见，我是真空烹饪时使用磁铁的支持者。我使用磁盘钕磁铁相当一段时间之前有机会尝试SV家用真空磁铁。随着时间的推移，我决定在两种磁铁中我更喜欢红色磁铁。两者都可以很好地将真空真空袋固定在聚碳酸酯水浴容器上，但SV家用真空真空磁铁更容易使用和存储。有三个因素导致这种杰出的可用性。
红色硅树脂涂层对SV家用真空磁体的可用性有重大影响。首先，因为它很容易抓住只有一个磁铁，它使它相当容易从堆栈删除磁铁，而不使用间隔或其他技术所需的磁盘钕磁铁。其次，硅胶的“橡胶”质地提供了一些摩擦，这使它“粘”在真空真空袋和水浴侧。
对大多数东西来说，“越多越好”，但根据我使用真空真空磁铁的经验，情况不一定是这样的。在我看来，巨型SV家用真空磁铁的设计已经达到了一个很好的强度平衡:足够强，以保持真空真空袋固定在水浴，但没有那么强，他们是不安全的或需要特殊的处理技术使用和存储他们。
巨型红色磁铁的尺寸约为1.2“x 0.375”(30毫米x 10毫米)。有机硅涂层的结合，加上磁铁的厚度，使它很容易抓住磁铁，并在必要时操纵它。同时，它也足够小，8块磁铁堆叠在一起只占你厨房抽屉的一小部分空间。
SV家居用品公司的Jamie和我分享了一个关于磁铁尺寸的有趣趣闻。他指出，为了确保磁铁不会对儿童造成危害，亚马逊对强磁铁有一项政策，即它们必须太大，不能装进长2.25英寸、直径1.25英寸的圆柱体中。
在我看来，磁铁的最大优势之一，一般是他们使用外部的真空真空袋，而不是内部。有些解决方案需要在袋子里放一些“重”的东西来增加重量。不管一件物品是由什么制成或覆盖着什么，当它在袋子里接触食物时，我都会有点紧张。也许这只是我的问题?
此外，由于它不需要放在真空袋中，它可以在最后一分钟加入袋进入水浴。例如，你不需要把包里有食物的食物冷冻起来。
SV家用真空吸铁器在你的真空水浴中只占很小的空间，不像一些特殊类型的解决方案。很容易装进容器三面各至少两个袋子里。这对大多数家庭都适用。
同样地，磁铁本身也不会在你的厨房抽屉里占用太多的存储空间，因为它们很容易堆叠和拆卸。
偶尔你会听到这样的说法，因为袋子被“钉”在水浴容器的一边，所以里面的东西煮得不均匀。尽管袋子的一部分被“钉”在容器的一边，根据我的经验，袋子的其余部分通常是自由漂浮的，允许大量的流通。
在使用这些SV家用真空磁铁几个月后，它们已经成为我应对漂浮袋挑战的“首选”解决方案。我喜欢他们一点比磁盘钕磁铁更好，因为他们更好的可用性。它们相对便宜，灵活，易于使用，不占太多的空间，无论是在浴室或存储时。
我肯定会建议你可能想要包括一套这些红色磁铁在你的真空真空“工具箱”作为一个可行的解决方案，以防止真空真空袋漂浮。
如果这些SV家用真空磁铁听起来像你喜欢的东西，你可以把他们亚马逊．
