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这个星期六和星期天,我有幸参加了品味谈论布鲁克林的食物和饮料会议。这是由该国一些最好的厨师进行的一整天的讨论和小组讨论。今年,《谷壳》的肖恩·布洛克是策展人(如果你没有读过他的烹饪书的话)遗产现在就去买吧),这个活动非常棒。
度过这一天@TasteTalks!# tastetalkspic.twitter.com/SlGbVdIfTw
-散居用餐(@DineDiaspora)2016年9月10日
周六,在7个小时的时间里,有18个不同的45分钟的谈话,由一些出色的厨师们主持。我成功地完成了对我来说最好的6个展板,并且非常享受每一个展板。
周日的全明星烧烤有16种不同的烧烤相关的菜肴。
我想和你们分享一些你们可能会感兴趣的亮点,包括一些我最喜欢的见解、故事和这些伟大厨师分享的名言。