输注食谱

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Sous vide柑橘灌输的油食谱图像

真空柑橘油浸配方

这个Sous Vide Recipe捕获了油中柑橘味的细致细微味道,让您可以通过在任何时候快速添加各种菜肴。

压力煮火鸡高汤食谱图片

压力煮火鸡高汤食谱

自制压力烹制的火鸡高汤是一种很好的方法,可以为许多不同的菜肴增添风味和口感。现在我几乎都是用真空烹饪火鸡而不是烘烤,所以提前做好火鸡高汤并把它做成肉汁非常重要。

朗姆酒葡萄干焦糖酱食谱形象

朗姆酒葡萄干焦糖酱配方

加香料的朗姆酒注入的葡萄干为这种焦糖酱添加了巨大的味道,更深入到猪肉和羊肉等咸味菜肴。酱汁本身是在香草冰淇淋上的甜点甚至在甜点上的理想选择。

Sous Vide智利胡椒火醋输液食谱图像

辣椒火醋浸液食谱

为了这道菜,我做了一种超辣的辣酱,将辣椒的味道融入醋中。这使得有选择地在任何一餐中加几滴热量变得很方便。

桶陈年内格罗尼真空输液配方图像

桶老年Negroni Sous Vide Infusion食谱

你可以在几个小时内用梅森瓶做一些很好的陈年鸡尾酒,利用快速简单的真空烹饪过程。虽然不如在桶里陈酿6周,但它仍然是一种令人满意的饮料。

黑樱桃真空浸泡黑麦食谱图像

黑色樱桃Sous vide infused黑麦配方

樱桃的果香与黑麦的辛辣味道相得益彰。肉桂和丁香也为这款酒增添了背景风味。冲泡后可以加冰或混合成鸡尾酒享用。

真空加热葡萄酒灌注食谱图像

真空加热酒浸配方

热葡萄酒是一种传统的香料酒,通常用肉桂、葡萄干、橘子和八角来调味。使用真空蒸煮工艺可以防止葡萄酒在煮熟时失去原有的风味,从而使葡萄酒风味更浓郁,口感更细腻。

Sous vide vide carrot甜菜浸泡的醋配方图象

Sous Vide vide carrot甜菜灌输醋配方

胡萝卜和甜菜是许多东欧菜系中常见的搭配。真空蒸煮的过程将它们混合成一种甜味和味道奇特的醋,淋在野味肉上非常美味。

培根洗波本冲剂配方图像

培根洗涤波旁灌注食谱

油脂清洗是将美味油脂的味道注入酒精的过程。这种浸泡过的朗姆酒是用美味的香料黄油洗过的油脂,它带有牛奶的奶油味,棕色黄油的坚果味,肉桂和肉豆蔻的温暖味道。

Sous Videa Cuting Price Cherry Infused Vodka食谱图像

Sous Videa Fapiced Price Cherry Infused Vodka食谱

磨碎的樱桃,或金色的浆果,有酸甜的味道,可以制成美味的真空伏特加。我加入了一些肉豆蔻和生姜让味道更浓郁,也增添了一些辣味。

草莓罗勒浸泡朗姆酒食谱图像

草莓罗勒朗姆酒烹饪法

这种冲泡总是让我想起吃成熟的草莓和在甲板上放松。罗勒为朗姆酒注入了一丝香料,与莫吉托、朗姆酒潘趣酒和气泡酒搭配非常棒。

Sous vide鼹鼠苦味剂输液食谱图像

Sous Vide Mole Bitters Infusion Recipe

使用香料存在于许多丰富的味道,复杂的墨西哥鼹鼠酱浸,可以让你迅速增加一个深度的味道,烟熏,辛辣的提示,任何你想要的饮料。

Sous Vide沙士糖浆灌注食谱图像

沙士糖浆浸液配方

这种注入的糖浆是由Sarsaparilla Root制造的,其中甘草的背景和香草。这个Sous vide infusion配方制作厚实,甜蜜的糖浆,您可以与Club Soda混合,使用鸡尾酒或自然发酵。

意大利橄榄油烹饪法的味道

意大利橄榄油浸泡食谱的真空烹饪味道

这种输液用鲜美传统的意大利意大利风味,阳光干番茄,大蒜,帕尔马干酪和迷迭香注入富含橄榄油。由此产生的大胆输注在面包上是令人敬畏的,或者在烤鱼上淋上毛毛雨。

真空香肠浸油食谱图片

Sous Vide Pepperoni注入油食谱

我喜欢将意大利辣味辣椒的味道注入油菜油,所以我可以在菜肴里淋上味道的味道。意大利辣香肠注入的油在烤蔬菜上或作为面包的浸渍。

酸橙和椰子浸泡白香醋食谱图片

Sous vide leime和椰子infused白色香醋配方

我喜欢在白香醋或米酒醋中加入酸橙和椰子的经典风味。这种醋泡在灌木上或撒在水果沙拉上效果很好。

Apple饼Sous vide波旁输液食谱图像

Apple Pie Sous Vide Bourbon Infusion食谱

这款波本酒用新鲜的苹果和经典的苹果派香料调味,如肉桂,生姜和肉豆蔻。这是一种完美的波本冲剂,可以搭配甜点或制成利口酒。

Sous vide樱桃香草infused香醋配方图像

Sous vide樱桃香草灌输香醋醋配方

酸甜的樱桃味与带有泥土味的香草味相得益彰。这些强烈的味道保持得很好,当注入本已深的香醋的精华。

Sous vide raspberry infded醋配方图像

Sous vide raspberry infded醋配方

制作真空灭菌的覆盆子浸泡醋是保存新鲜浆果的好方法。我喜欢用它来做一个油醋酱,可以放在菠菜沙拉上,也可以放在鳕鱼或鲈鱼之类的白鱼上。

真空蒸馏朗姆酒冲剂配方图像

真空蒸馏朗姆酒冲剂配方

朗姆酒冲床是一种强烈的果味饮料,最好啜饮在海滩上!这种输液需要许多常见的朗姆酒冲孔口味并直接注入朗姆酒。我喜欢用橙汁和菠萝汁的飞溅服务。

苹果和梨真空浸泡杜松子酒食谱的形象

苹果和梨真空浸泡琴酒配方

轻盈的苹果和梨的果香与杜松子酒的草药味道相得益彰,使其口感圆润饱满。这种杜松子酒非常适合马提尼酒,也能很好地与其他复杂的鸡尾酒搭配。

野生蘑菇真空浸泡肉汤食谱图片

野生蘑菇真空炖汤食谱

干蘑菇充满了浓郁的味道。将它们倒入水中,就会形成丰富可口的肉汤,这是制作美味菜肴的绝佳基础。你可以改变香料或药草在浸泡中使用,以进一步补充你正在创造的最后一道菜。

阿诺德帕尔默Sous vide infded伏特加食谱图像

阿诺德帕尔默真空浸泡伏特加配方

我喜欢模仿阿诺德·帕尔默(Arnold Palmer)的做法,在伏特加中加入柠檬和茶的味道,这样在炎热的日子里,就能在饮料中加入美味的成分。我先把柠檬泡进去,充分提取出它们的味道,然后在最后加入茶,把释放出来的苦味减到最小。

Sous vide智利番茄infded vodka食谱图象

Sous vide智利番茄infded vodka食谱

这个食谱使用瓜吉略辣椒和墨西哥小辣椒将烟熏和辛辣的味道融入伏特加,与大多数血腥玛丽混合酒相匹配。这款伏特加非常辛辣,可以混合,但也可以调成醇厚的,啜饮的风格。

真空橙香草伏特加配方图片

Sous vide橙色香草浸泡伏特加食谱

由此产生的伏特加从这个橙子和香草真空浸液是柑橘和深香草脊骨。加在马提尼酒里非常棒,但我最喜欢加在奶油冰棒里,这是一种浓郁的奶油甜点鸡尾酒。

罗勒泡马苏里拉奶酪食谱图片

罗勒浸染的无盐干酪配方

在鞭打虹吸剂输注过程中,罗勒的香气转移到马苏里拉,调味并用罗勒本质制服。一旦马苏里拉被注入,我喜欢通过添加烤樱桃西红柿和松果来在美味的沙拉中服用它。

真空烹饪香料朗姆酒浸渍葡萄干食谱图像

真空烹饪加香料朗姆酒葡萄干食谱

注入的葡萄干易于制作,并从加香料朗姆酒上享受巨大的味道。葡萄干和由此产生的朗姆酒输注味道很大,可以一起使用或单独使用。

水果沙拉注入肉汤食谱形象

水果沙拉浸泡肉汤食谱

搅拌虹吸管擅长从食物中提取美味。在水中加入不同的水果可以制成美味的水果肉汤,可以用来制作冰汤或泡沫。

培根浸泡肉汤食谱图像

培根注入肉汤配方

熏肉的烟熏味和浓郁的味道可以提取到水里,做成美味的肉汤。我加了一些花椒和迷迭香来增加味道。我用它做汤底,配上蒸蔬菜和烤猪肉。

樱桃香草苦味冲剂配方图像

樱桃香草苦味灌注食谱

这些樱桃香草苦味们采用鞭打虹吸剂输液过程,是在你想要的时候为您最喜欢的鸡尾酒添加丰富和深度底部的好方法。

薄荷浸泡简单的糖浆配方图像

薄荷浸泡简单的糖浆配方

用薄荷导致更轻,更芳香的糖浆输注预先自制简单的糖浆。这个薄荷简单的糖浆为许多饮料增加了薄荷,在Mojitos或冰茶中特别好。

柑橘浸渍油配方图像

柑橘浸渍油配方

利用鞭打虹吸剂输注方法捕获柑橘ZEST的细微味道口味,是快速将其加入各种菜肴的绝佳方式。

泰国辣椒注入的花生油食谱图象

泰国辣味花生油配方

将鸟的眼睛辣椒和泰辣椒造成灌注到花生油是一种充分利用果味的口味和热香料的好方法,同时让它们在菜肴中易于使用。

桃子真空浸泡白兰地配方的形象

桃子vide infused brandy食谱

让自己的输液允许您制作您正在寻找的精确味道。这个桃红色白兰地食谱将成熟桃子的甜味和果味香味注入白兰地。它还适用于其他水果或浆果。

浓缩真空浸泡波旁威士忌配方图片

浓咖啡vide infded bourbon食谱

波旁的浓缩植物的强烈味道令人惊讶地持有浓缩咖啡,这种输液导致丰富的大胆波旁栏,可用于许多不同的鸡尾酒。对于有趣的变化,您还可以添加香草豆或肉桂棒进入。

托斯卡纳橄榄油浸泡食谱图片

托斯卡纳橄榄油浸液配方

这是一种用虹吸管搅拌而成的饮品,将托斯卡纳烹饪的许多传统风味都融入了丰富而大胆的橄榄油中。

梨姜醋浸食谱图片

梨姜醋浸配方

甜蜜的梨和辛辣姜融入了一种美味的醋输注,这是寿司的美妙般的醋,或者撒上蒸鱼。由此产生的腌渍梨为酸辣酱提供了很好的补充,或用作装饰。

柑橘灌注的醋配方图像

柑橘灌输醋配方

我经常用少量飞溅这种醋来通过加入柠檬,石灰,葡萄柚和橙皮中加入更多的新鲜度来照亮菜。这是一个完美的顶级,在沙拉上淋上或加入鸡尾酒,以提供一些酸味。

Smokey智利胡椒醋输液食谱图象

烟熏辣椒醋浸配方

鞭打虹吸剂输注方法擅长在热量之前拉出成分的果味香料。虽然别担心,但这种灌输的醋仍然包装一拳!

白桑格利亚酒注入配方形象

白桑格利亚汽酒配方

白桑格利亚汽酒是一种受欢迎的水果,甜点心。使用搅拌虹吸浸液过程使葡萄酒更强劲,因为所有的味道从水果提取。

葡萄柚滋补注入gin食谱图像

西柚奎宁酒配方

我使用鞭打虹吸过程来快速注入杜松子酒的胶质味道,导致一个没有浇水的酸酒。注入葡萄柚添加酸度和柑橘笔记,而Cinchona Bark增加了奎宁滋病。

黄瓜和酸苹果注入杜松子酒配方的形象

黄瓜酸苹果琴酒配方

在杜松子酒和香草的味道中加入了黄瓜和酸苹果的酸甜滋味。享用这款加冰的杜松子酒和苏打水,或仅仅加一点奎宁水!

菠萝猕猴桃注入龙舌兰酒食谱的形象

菠萝猕猴桃龙舌兰酒配方

这种热带味道的龙舌兰酒是水果和可口的。菠萝和猕猴桃增添了一丝甜味和酸味,使之成为一种很好的酒用于酸或玛格丽塔酒。

真空烹调肉桂简单糖浆注入食谱图像

烹饪法简单的肉桂糖浆

真空烹调简单的糖浆是一件轻而易举的事,让我可以随时使用它!这款肉桂糖浆的配方有一种甜辣的味道,我喜欢把它加到饮料中,或者自己加碳酸。

Mojito注入的朗姆酒食谱图像

Mojito Infused Rum Recipe

莫吉托是酸橙和新鲜薄荷的混合物,再加上简单的糖浆和苏打水加冰。使用掺入莫吉托的朗姆酒,你可以在任何时候迅速提供这款提神的鸡尾酒!

巧克力薄荷注入伏特加配方形象

巧克力薄荷浸泡伏特加食谱

我用鞭打虹吸管将新鲜的薄荷和富含Cocoa嘴唇送入伏特加饮用饮品。它的马蒂尼尼棒是伟大的,并为白色俄罗斯增加了很多细微差别。

柠檬浸泡了伏特加食谱图像

柠檬浸泡伏特加食谱

柠檬伏特加是一种柑橘味的饮料,是柠檬酒的基础。通过使用搅拌虹吸管快速地从柠檬皮中提取风味,最终的产品会稍微不那么圆润,但仍然很清新。

亚硝麦哈顿输液食谱图像

荒谬的曼哈顿输液食谱

亚氮橡木桶是一种利用搅拌虹吸管的桶老化调制鸡尾酒的过程。高压将焦糖的味道从烤橡木片中提取出来并将其注入到液体中。

巧克力山核桃波本酒配方图片

巧克力山核桃浸泡的波旁食谱

这种灌注对丰富的巧克力和坚果山核桃浓郁,充满了味道。它在岩石上很棒,但它也是一个卑鄙的曼哈顿!

橘子肉桂香草注入奶油配方图像

橘子肉桂香草奶油配方

这个食谱向你展示了如何用传统的方法浸泡美味的肉桂香草奶油。它可以很好地添加到奶昔中,做成意式奶冻,甚至搅打成鲜奶油!

葡萄柚苦味冲剂配方图像

西柚苦味冲剂配方

柚子苦味酒是一种多功能的浸酒,添加了柑橘的味道和经典的芳香。在马提尼、莫吉托和其他由烈酒制成的饮料中,它提供了一种明亮的火花。

根啤酒糖浆输液配方图像

根汁啤酒糖浆冲剂配方

这种根汁啤酒的配方使一种粘稠的甜糖浆,你可以与苏打水混合,用于鸡尾酒,或自然发酵为一个美味的茶点!

姜浸泡简单的糖浆食谱图象

姜浸泡简单的糖浆食谱

制作自己的生姜简单的糖浆使您可以控制所产生的输液的热量。现在,您可以轻松地为鸡尾酒或清凉的俱乐部苏打水添加姜味的Zing。

迷迭香注入油的配方形象

迷迭香浸渍油配方

这种简单的输液导致芳香,美味的橄榄油充满迷迭香味道。通过在主菜上淋上所产生的油来添加另一种味道尺寸!

PESTO注入的油食谱图像

香蒜酱油配方

在这道菜中,我将橄榄油与意大利香蒜沙司的经典风味融合在一起。香喷喷的油可以淋在意大利面、肉类和鱼类等各种菜肴上,以帮助它们吃完。

香葱花注入醋食谱形象

香葱花泡醋食谱

我喜欢把新鲜的韭菜花泡在醋里,以保持它们的味道。这个简单的过程让我一年四季都能品尝到它们的味道!

烤甜菜注入醋食谱图像

烤甜菜浸泡的醋配方

灌注烤甜菜和醋中的烤香料将深层圆润的口味转移到液体中。由此产生的丰富和多功能的醋可与许多盘一起使用。

草莓大黄浸泡的醋配方图象

草莓大黄浸泡醋配方

向大黄添加一些草莓有助于味道味道,加入一些甜味,而薄荷造成醋输注的背景新鲜度。

桶老年阿拉斯加鸡尾酒输液食谱图像

桶陈年阿拉斯加鸡尾酒注入配方

酒桶陈酿是赋予威士忌、黑朗姆酒、陈年龙舌兰酒和许多类型的葡萄酒风味的过程。这桶陈酿配方是阿拉斯加鸡尾酒的配方。

布什米尔热棕榈冲剂配方图像

布什米尔热托迪输液配方

热棕榈酒是一种经典的抗感冒和抗流感饮料,由热水和加柠檬和丁香的威士忌制成。这杯热棕榈酒也许不能治好你的病,但它确实很美味!

莫斯科骡子注入了伏特加食谱图像

莫斯科骡伏特加配方

我喜欢把莫斯科骡子(Moscow Mule)的生姜和酸橙味直接注入伏特加,得到一种辛辣的柑橘味,可以混合到鸡尾酒中,也可以作为加味马提尼啜饮。

干辣椒龙舌兰冲剂配方图片

干辣椒龙舌兰冲剂配方

这种龙舌兰酒具有干辣椒的辛辣、水果味和烟熏味;这是给不同的鸡尾酒增加复杂性的好方法。我很喜欢把它加在帕洛玛或血腥玛丽饮料里!

Blackberry basil infused朗姆酒食谱图象

黑莓罗勒加入朗姆酒食谱

在这种输注中,黑莓味道与略带辛辣和草本罗勒的甜味和馅饼。这是许多鸡尾酒的果味,美味的补充,在朗姆酒冲头或利口酒中特别好吃。

Sous vide Sea Bass与微血管和芥菜油图像

海鲜鲈鱼配芥末油

海贝斯是一种浅色和美味的鱼类,其味道可以很容易地推动。这个食谱与刺鼻的芥菜油对,真正闪耀着罗勒,萝卜和番茄的微绿色沙拉。

迷迭香和鼠尾草浸油真空烹饪

Sous vide迷迭香和鼠尾草浸染的油

该配方通过使用中性基础油,专注于迷迭香和鼠尾草的微妙口味。使用Sous Vide Machine,输液过程很简单:结合成分,加热,凉爽和商店!多么伟大的味道增强了鱼类菜肴的精加工油!

龙蒿,柠檬,葱香醋汁

龙蒿,柠檬,葱油醋汁

这个食谱将葱、柠檬和龙蒿的味道注入醋中,然后制成一种清淡明亮的醋油沙司。这种搭配为鱼增加了几层基本风味。对于现代主义者来说,加入黄原胶使其变稠!

Sous Vide覆盆子注入醋油沙司的形象

Sous Vide覆盆子浸醋汁

注入的醋是为香醋和酱汁添加微妙的味道的好方法。在制作自己的SOS VIPE时,可以将输液过程压缩到几个小时而不是一周或几个月的问题中。我喜欢在菠菜沙拉上使用这款刷新的覆盆子醋汁或在白色鱼上作为酱汁。

Sous Vide智利番茄infded vodka血腥玛丽图片

辣椒番茄汁伏特加,血腥玛丽

这个食谱使用瓜吉略辣椒和墨西哥小辣椒将烟熏和非常辣的味道注入伏特加,与大多数血腥玛丽混合酒相匹配。你可以只用一个瓜吉略辣椒来减少辣味。

智利泡沫Crostini食谱图像

智利泡沫克罗斯蒂尼食谱

这个Crostini配备将干燥辣椒的热量,烟雾和味道注入油菜油,然后将其加厚成泡沫。对于烤肉或辛辣蔓延的新鲜面包,这也是一种很好的馅料。在增厚之前用口味注入油的过程导致无数变化,您可以适应任何菜肴。

白豆纯汁浓汤用迷迭香油食谱图象

迷迭香油白豆泥食谱

这个食谱是任何一方的巨大冰沙​​,特别是如果有些与会者可能不那么冒险的食物!它类似于传统的菜肴,但它有一个微妙的现代主义触感。用柠檬皮饰有柠檬皮下的白豆酱甚至更加亮点。

枫山核桃意式奶冻食谱图片

枫核桃意式奶冻食谱

这道食谱将牛奶与美味的枫木和山核桃混合,然后将其变成柔嫩的意式奶冻甜点。现代主义者常用的卡拉胶原料iota carragean和kappa carragean用于制作意式奶冻;浸泡式搅拌器和搅拌虹吸管都是现代主义的设备,用来给你的晚餐做一个精致的结尾。万博体育提款要审核身份是什么

快速利松的食谱图像

快速Limoncello食谱

柠檬酒是一种来自意大利南部的经典意大利消化酒,将柠檬皮浸泡在酒精中长达一个月。在这个食谱中,我使用了现代设备力量的鞭子虹吸,以减万博体育提款要审核身份是什么少过程到只有5分钟。将最终产物加入糖和水中;现在可以使用了。

奶油冰棒与真空浸泡橙香草伏特加配方图像

奶油冰棒与真空浸泡橙香草伏特加配方

使用真空蒸煮法浸泡的香草橙伏特加使这款现代主义鸡尾酒格外美味,混合的味道使其更加浓郁。

蜂蜜山羊奶酪配方与港口注入无花果图像

蜂蜜山羊乳酪配方与端口注入的无花果

蜂蜜山羊奶酪已经很轻,但在这个食谱中,它通过使用鞭子虹吸物将其变成奶油云的现代主义烹饪扭曲。新万博·网页版我在小型扁平面包上用乐趣的纹理和味道组合的小型扁平面包服务!

草莓代iquiri琼脂凝胶立方体食谱图象

草莓代基里琼脂凝胶块配方

这些鸡尾酒方块是招待客人的一种有趣的方式。它们是用朗姆酒浸泡的草莓包装在一个代基里方块里。当你咬一口的时候,首先会有酸甜的味道,接着是朗姆酒浸泡的草莓的味道。

橙肉桂波本酒的形象

Orange-Cinnamon注入波旁威士忌

我最喜欢的日期饮料必须是波旁。大多数日子我会坚持我最喜欢的品牌在岩石上,或者我会制作一个曼哈顿,但有时候我要试着尝试不同的东西。在这种情况下,用我鞭打虹吸管制作的橙色肉桂料。

碳酸西瓜沙拉的形象

碳酸西瓜沙拉

虽然搅拌虹吸管最常见和众所周知的用途是制造泡沫,你也可以用它来注入液体和碳酸液体。在这个现代主义食谱中,我把西瓜里的水碳酸化,做成气泡沙拉。这是一道独特的夏日菜肴。

占位符图像