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写道Jason Logsdon.

培根注入肉汤配方

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烟熏，富含培根的烟熏味可以萃取到水中以产生一种美味的肉汤。我加入一些胡椒和迷迭香来排出味道。

这个肉汤有很多用途。我喜欢用蒸蔬菜和烤猪肉作为装饰的汤。我还将添加agar和泡沫对于培根泡沫，我可以用作酱汁或作为酱汁血腥玛丽。

培根注入肉汤鞭打虹吸管

现代主义工具，成分和技术使用

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培根注入肉汤配方

  • 发布：2015年12月1日
  • 经过Jason Logsdon.
  • 准备时间：30分钟
  • 总时间：45分钟

培根注入肉汤成分

对于培根注入肉汤

8条煮熟的培根
1茶匙破裂的胡椒
1罗斯玛丽小跑
1.5杯水

培根注入肉汤指示

对于培根注入肉汤

在鞭打虹吸管中淡淡的培根并将其与胡椒，迷迭香和水混合在一起。

密封鞭打虹吸管，充电，并旋转20到30秒。让虹吸度坐2分钟。将毛巾放在虹吸管顶部并发泄它。打开虹吸管并等到冒泡停止。

培养液体，并在使用前静置至少5分钟。
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培根注入肉汤配方

PT450M. 原料：8条煮熟的培根 1茶匙破裂的胡椒 1罗斯玛丽小跑 1.5杯水
4.星星 - 基于89.评论
烟熏，丰富的培根味可以萃取到水中灌注，以产生美味的肉汤。我加入一些胡椒和迷迭香来排出味道。
1服务
Jason Logsdon爆头 这篇文章是我，Jason Logsdon.。我是一个冒险的家庭厨师和专业的博客，他们喜欢尝试新的东西，特别是在烹饪时。我已经探索了从Sous Vide的一切以及鞭打虹吸管到压力炊具和吹手枪;产生泡沫，凝胶和球体;使桶老后的鸡尾酒和酿造啤酒。我还在现代主义烹饪和贵宾录像带上写了10个食谱，我运行了AmazingF新万博·网页版oodMadeEasy.com网站。
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