对于大饼

将温水，约37°C（100°F）倒入大型搅拌碗中。轻轻搅拌在酵母和盐中，它们不会完全溶解，这很好。加入剩余的成分并搅拌良好以结合。有时你需要额外的面粉或水来确保一致性是正确的，它应该湿润但仍然保持在一起。

用塑料包装盖住碗，并升起至少2小时，最长4小时。此时，面团可以存储在冰箱中几天。

将烤箱预热至232°C（450°F）。如果您正在为面团添加装饰，请此时搅拌它们。

准备好烘烤时，将面团切成约6mm-13mm（0.25英寸-0.5“）厚的板材，并且根据需要大。用手伸展并在良好的面粉表面上使用擀面杖的组合通常很好。如果您使用的是特定形状，则可以使用糕点或饼干切割器来塑造它。

取决于配方和浇头，您可以在没有浇头的情况下烘烤扁平面包或加入它们，然后烘烤扁面包。

将它们放在烤盘上，然后烘烤10至25分钟，这取决于扁平面包和浇头的厚度。当它们褐色时，从烤箱中取出扁面包，任何浇头都煮熟。添加任何额外的浇头，如果需要，请切割扁平面包和服务。