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胡桃南瓜通常用于汤，特别是奶油状的，因为它的味道通过烹饪过程保持良好。我用一些培根和洋葱煮南瓜，增加了味道和烟雾的深度。然后用一些鼠尾草和Gruyere或瑞士奶酪上面。
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在一个小碗里，将水，盐和小苏打结合在一起，然后搅拌彻底混合。
将培根添加到压力锅的底部，并在中加热煮至脆皮。将洋葱，胡桃壁板和香料加入压力锅。将水混合物倒在壁球上并混合在一起。
密封压力锅并在1巴（15psi）下压力。煮20分钟。一旦煮熟，通过在温水下运行，减压压力炊具。
用煮熟的南瓜酱，直到光滑。
将水，鸡汤，波旁，百里香和鼠尾草添加到胡桃南瓜酱中，并融为一体，然后煮沸。从热量中取出并搅拌重霜。盐和胡椒粉调味。
将汤放入小碗或服务杯中。顶部有鼠尾草和Gruyere奶酪然后服务。
这篇文章是我，Jason Logsdon.。我是一个冒险的家庭厨师和专业的博客，他们喜欢尝试新的东西，特别是在烹饪时。我已经探索了从Sous Vide的一切以及鞭打虹吸管到压力炊具和吹手枪;产生泡沫，凝胶和球体;使桶老后的鸡尾酒和酿造啤酒。我还在现代主义烹饪和贵宾录像带上写了10个食谱，我运行了AmazingF新万博·网页版oodMadeEasy.com网站。
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