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冰草莓汤食谱

新鲜的草莓很甜,还带着一点味道。它们也会很快变坏,所以我一直在寻找利用它们的好方法。这道汤很容易搭配,突出了草莓的味道,清淡爽口。黄原胶有助于把它粘在一起,并留住搅浆时产生的气泡,让它保持一些泡沫。

因为汤很甜,所以我用小碗甚至小酒杯来盛汤。你可以提前一天把时间补上,在你的派对开始前把时间安排好。还有一个独特的做法,你也可以将成品汤放入搅拌的虹吸管中搅拌几个小时。

草莓泡沫汤

现代主义的工具,原料和技术使用

如果你想了解更多关于冷冻草莓汤配方中使用的现代技术、配料和设备的信息,你可以查看以下内容。

此外,如果你刚刚开始尝试分子烹饪和现代烹饪,万博体育手机版登录入口那么我强烈推荐其中之一分子烹饪工具。他们有你需要的所有东西很多不同的菜肴。

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冰草莓汤食谱

  • 发表:2015年7月29日
  • 通过杰森·洛格斯登
  • 准备时间:15分钟
  • 总时间:30分钟
  • 制作:4大到12小

冰草莓汤配料

草莓汤

400克去茎草莓
125克水
15克蜂蜜
6克柠檬汁
1克新鲜的薄荷
黄原胶0.5g, 0.1%

组装

薄荷的叶子
柠檬皮

冰草莓汤使用说明

草莓汤

将所有的原料放入搅拌机或食品加工机中。直到草莓被分解,变得光滑。将其放入冰箱中备用。

组装

把汤放在一个盘子里,上面放一片薄荷叶和一些柠檬皮。

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冰草莓汤食谱

PT30M 成份:400克去茎草莓 125克水 15克蜂蜜 6克柠檬汁 1克新鲜的薄荷 0.5 g黄原胶 0.1% 组装 薄荷的叶子 柠檬皮
4星星-基于91评论
这种清淡爽口的汤很容易制作,突出了草莓的味道。黄原胶有助于将其粘在一起,并留住因搅碎而产生的气泡,保持其起泡。
一份

杰森logsdon头像 这篇文章是我写的,杰森·洛格斯登。我是一个喜欢冒险的家庭厨师,也是一个喜欢尝试新事物的专业博主,尤其是在烹饪方面。我探索过所有的东西,从真空烹调法和搅拌虹吸管到高压锅和喷灯;创造了泡沫,凝胶和球体;酿造陈酿鸡尾酒和啤酒。我还写了10本关于现代烹饪和真空烹饪的烹饪书,我经营AmazingFoo新万博·网页版dMadeEasy.com网站。
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