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波旁的浓缩植物的强烈味道令人惊讶地持有浓缩咖啡,这种输液导致丰富的大胆波旁栏,可用于许多不同的鸡尾酒。我通常使用Bulleit Bourbon,但任何好的波旁客栈都会起作用。试着找到深色烤或浓咖啡烤咖啡豆。如果您没有研磨机,您可以用滚针或刀背部破解豆子。如果您只能找到预处理咖啡,最好通过咖啡滤光片留下液体过滤器来移除所有砂砾。
对于有趣的变化,您还可以添加香草豆或肉桂棒进入。
将水浴预热至160°F(71.1°C)。
轻轻冲洗破裂的咖啡豆以去除任何砂砾。
将破裂的咖啡豆和波旁栏杆组合在一个Sous Videa Bag或Mason Jar中,然后在水浴中密封并放置在水浴中。加热输注1至3小时。
用1/2冰和1/2水制备冰浴。从水浴中取出袋子或梅森罐,放入冰浴中15至20分钟。应变波旁孔并存放在密封容器中。