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浓咖啡vide infded bourbon食谱

波旁的浓缩植物的强烈味道令人惊讶地持有浓缩咖啡,这种输液导致丰富的大胆波旁栏,可用于许多不同的鸡尾酒。我通常使用Bulleit Bourbon,但任何好的波旁客栈都会起作用。试着找到深色烤或浓咖啡烤咖啡豆。如果您没有研磨机,您可以用滚针或刀背部破解豆子。如果您只能找到预处理咖啡,最好通过咖啡滤光片留下液体过滤器来移除所有砂砾。

对于有趣的变化,您还可以添加香草豆或肉桂棒进入。

Expresso Infused Bourbon Sous Vide

现代主义工具,成分和技术使用

如果您想要更多有关现代主义技术,配料和浓缩咖啡配方中使用的设备的更多信息,您可以查看以下内容。
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浓咖啡浸泡的波旁食谱

  • 发布:2015年12月02日
  • 经过Jason Logsdon.
  • 准备时间:10分钟
  • 总时间:2.5小时
  • 烹饪:160°F(71.1°C)1至3小时

Espresso注入的波旁食品成分

对于浓咖啡灌输的波旁书

1/3杯破裂或粗糙
碎咖啡豆
1.5杯波旁

浓咖啡灌输的波旁指示

对于浓咖啡灌输的波旁书

将水浴预热至160°F(71.1°C)。

轻轻冲洗破裂的咖啡豆以去除任何砂砾。

将破裂的咖啡豆和波旁栏杆组合在一个Sous Videa Bag或Mason Jar中,然后在水浴中密封并放置在水浴中。加热输注1至3小时。

用1/2冰和1/2水制备冰浴。从水浴中取出袋子或梅森罐,放入冰浴中15至20分钟。应变波旁孔并存放在密封容器中。

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浓咖啡vide infded bourbon食谱

pt150m. 原料:1/3杯破裂或粗糙 碎咖啡豆 1.5杯波旁
4.星星 - 基于81.评论
波旁的浓缩植物的强烈味道令人惊讶地持有浓缩咖啡,这种输液导致丰富的大胆波旁栏,可用于许多不同的鸡尾酒。
1服务

Jason Logsdon爆头 这篇文章是我,Jason Logsdon.。我是一个冒险的家庭厨师和专业的博客,他们喜欢尝试新的东西,特别是在烹饪时。我已经探索了从Sous Vide的一切以及鞭打虹吸管到压力炊具和吹手枪;产生泡沫,凝胶和球体;使桶老后的鸡尾酒和酿造啤酒。我还在现代主义烹饪和贵宾录像带上写了10个食谱,我运行了AmazingF新万博·网页版oodMadeEasy.com网站。
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