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肥美多肉的羊排配上大蒜、欧芹和薄荷调味汁。这样既能保持菜肴的清淡，又能突出羊肉的味道。加入烤蔬菜会给这道菜带来更多的风味和口感，而藜麦和碾碎的小麦会让它更丰盛。
注意:你可以从我的文章中了解更多关于羊排的知识如何烹饪羊肉或者查看我所有的真空烹调羊肉制品。
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关于烹饪时间的更多信息，你可以阅读我的详细文章为什么真空烹饪有一个范围。
将水浴预热到131°F(55°C)。
把干香料混合在一个碗里。在羊排上撒少许盐和胡椒，然后撒上香料。放入装有迷迭香和百里香的真空袋中，封口。煮2到3小时，直到加热完全。
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将所有成分放入搅拌机或食品加工机中并进程直到平滑。盐和胡椒粉调味。
把西葫芦的茎去掉，纵向切成两半。去掉辣椒的茎和籽，然后切成整块。把西葫芦和辣椒拌上橄榄油，然后加盐和胡椒。
把洋葱切成块，尽量不让洋葱圈分开以便烧烤。刷上橄榄油，然后撒上盐和胡椒。
把豌豆和橄榄油拌在一起，然后加盐和胡椒。
把所有的蔬菜放在烤架上或用烤架烤，直到它们上色、变软。关火，把西葫芦、辣椒和洋葱切成条。
将煮好的羊排从真空袋中取出，用纸巾或洗碗布彻底擦干。在羊肉上撒一点盐，然后快速煎至棕色。
将奎奴亚藜和干小麦和烤好的蔬菜一起放入碗中。淋上蒜香欧芹酱，上面放上羊排。撒上罗勒叶和旱金莲花即可食用。
《Healthy Sous Vide》是Jason Logsdon的最新烹饪书，Jason Logsdon是10本最畅销的烹饪书和现代烹饪书的作者，这本书分享了他多年来开发的许多他最喜欢的食谱，所以你可以吃到营养丰富，味道丰富的食物，味道惊人。如果你正在寻找一种方法来提高你的健康饮食的味道，这本书将帮助你创造令人惊奇的食物，你的朋友和家人会喜欢!
这篇文章是我写的，杰森·洛格斯登。我是一个喜欢冒险的家庭厨师，也是一个喜欢尝试新事物的专业博主，尤其是在烹饪方面。我探索过所有的东西，从真空烹调法和搅拌虹吸管到高压锅和喷灯;创造了泡沫，凝胶和球体;酿造陈酿鸡尾酒和啤酒。我还写了10本关于现代烹饪和真空烹饪的烹饪书，我经营AmazingFoo新万博·网页版dMadeEasy.com网站。
成份:
