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大比目鱼配柑橘布丁食谱

我真的很喜欢大比目鱼如何与甜味柑橘柑橘布丁一起去。这是一个简单的菜,但一个充满了微妙的口味。柑橘布丁由摩尔胶凝胶制成。橙色和柠檬有助于补充大比目鱼,罗勒只是对它的一丝香料增加。你将拥有剩下的布丁,但更容易以更大的方式制作。

大纤维柑橘布丁关闭

现代主义工具,成分和技术使用

如果你想了解更多关于现代技术,配料和设备使用的大比目鱼与柑橘布丁食谱,你可以查看以下。

此外,如果您刚刚开始尝试分子美食和现代主义菜万博体育手机版登录入口肴,那么我强烈推荐其中一个分子美食试剂盒。他们拥有许多不同的菜肴所需的一切。

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大比目鱼配柑橘布丁食谱

  • 发布:2015年6月04
  • 通过杰森·洛格斯登
  • 准备时间:15分钟
  • 总时间:2小时
  • 制作:5-10份

大比目鱼用柑橘布丁成分

因为他们使用现代主义成分,所以这些量以指标按重量给出。有关的更多信息如何衡量现代主义成分看看这篇文章。

对于柑橘布丁

150克水
100克橙汁
75克糖
15克柠檬皮
25克橙皮
6.7 g琼脂,1.2%
250克橙汁
60克柠檬汁

的大比目鱼

450克大比目鱼

盐和胡椒

组装

小罗勒叶
橙皮

大比目鱼用柑橘布丁说明

对于柑橘布丁

将水,100g橙汁,糖,柠檬果皮和橙皮煮沸,煮沸。从热量中取出,让陡峭20分钟。拉出果皮。

在琼脂中混合并将混合物煮沸。搅拌时让煨3到5分钟。从热量中取出并在剩余的橙汁和柠檬汁中搅拌。倒入容器并设置。

一旦完全设置,将凝胶浸泡至平滑。如果它太厚,请向它添加一些橙汁或水。柑橘布丁可以储存在冰箱中约一周。

的大比目鱼

用中火至中火加热平底锅。

盐和胡椒的大麻然后在锅中灼烧,直到煮熟,每侧约3至5分钟。从热量中取出并切成切片。

组装

在盘子上放置几片大比目鱼,顶部用柑橘布丁,橙色喧嚣和小罗勒叶。

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大比目鱼配柑橘布丁食谱

PT120M 原料:150克水 100克橙汁 75克糖 15克柠檬皮 25克橙皮 6.7 g琼脂 1.2% 250克橙汁 60克柠檬汁 450克大比目鱼 盐和胡椒 组装 小罗勒叶 橙皮
4星星-基于74评论
我喜欢大米特如何用甜味和馅饼柑橘布丁。这是一个充满微妙风味的简单菜肴。橙色和柠檬有助于补充大比目鱼,罗勒增加了一丝香料。
一份

杰森logsdon头像 这篇文章是我,杰森·洛格斯登。我是一个冒险的家庭厨师和专业的博客,他们喜欢尝试新的东西,特别是在烹饪时。我已经探索了从Sous Vide的一切以及鞭打虹吸管到压力炊具和吹手枪;产生泡沫,凝胶和球体;使桶老后的鸡尾酒和酿造啤酒。我还在现代主义烹饪和贵宾录像带上写了10个食谱,我运行了AmazingF新万博·网页版oodMadeEasy.com网站。
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