番茄玉米沙拉焗龙虾尾的食材

• 龙虾尾

• 4条龙虾尾，去壳
• 4汤匙黄油
• 8罗勒叶

• 做番茄玉米沙拉

• 两杯切成丁的新鲜番茄
• 一杯煮熟的玉米粒
• 1个鳄梨,丁
• 8罗勒叶
• 一汤匙柠檬汁
• 两汤匙橄榄油

• 组装

• 1个柠檬，切成8份
• 海盐

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番茄玉米沙拉焗龙虾尾的烹饪方法

龙虾尾

预热水浴至131°F(55°C)。

将所有材料放入真空袋中，然后密封。煮20到40分钟直到完全加热。关于烹饪时间的更多信息，你可以阅读我的详细文章为什么真空烹饪法的烹饪时间是有范围的．

做番茄玉米沙拉

把所有的材料放在碗里搅拌均匀。盐和胡椒调味。

组装

把一大勺西红柿和玉米沙拉放在盘子上。从真空真空袋中取出龙虾，将一只放在番茄沙拉上。用勺子从真空袋中舀一些黄油到龙虾上。挤一些柠檬在上面，撒上海盐，然后就可以享用了。