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写道杰森·洛格斯登

Sous Vide Mole Bitters Infusion Recipe

更多的食谱•BITTERS INFUSIVE ROVINES.

痣是非常丰富的味道，复杂的墨西哥酱油。使用许多类型的摩尔斯中存在的香料允许您快速加入烟熏，辣笔记的深刻味道，对您想要的任何饮料。通过Mulatto智利辣椒，巧克力和葡萄干来的主要味道。一些成分很难找到，但是在提供它们的成分和刀具源部分中列出了几个网站。

鼹鼠Sous Vide Bitters

现代主义的工具，原料和技术使用

如果你想了解更多的现代技术，配料和设备使用的摩尔苦味剂冲剂配方，你可以查看以下。
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鼹鼠苦味灌注食谱

  • 发表:2015年12月09日
  • 经过杰森·洛格斯登
  • 准备时间：30分钟
  • 总时间：3.5小时
  • 烹饪：140°F（60.0°C）2至4小时

鼹鼠苦味输注成分

鼹鼠苦味冲剂

1.5杯伏特加
3个黑白辣椒或安可辣椒
1/4杯可可尖
1汤匙干橙皮
3汤匙葡萄干
1肉桂棒
1/2茶匙干蒿木
1/2茶匙龙台根
1茶匙芝麻
1茶匙小茴香种子
1/2茶匙丁香

鼹鼠苦味剂输液说明

鼹鼠苦味冲剂

将水浴预热至140°F（60.0°C）。

从智利辣椒中取出茎，大部分种子然后粗糙地切碎肉。将所有成分组合在Sous Vide Vag或Mason Jar中然后密封。在水浴中注入2至4小时。

准备一个冰浴，1/2冰和1/2水。将袋子或玻璃瓶从水浴中取出，放入冰浴中15至20分钟。过滤苦味，挤出任何液体，储存在一个密封的容器中。如果放在橱柜或橱柜里，可以保存好几个月。
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Sous Vide Mole Bitters Infusion Recipe

PT210M 成份:1.5杯伏特加 3个黑白辣椒或安可辣椒 1/4杯可可尖 1汤匙干橙皮 3汤匙葡萄干 1肉桂棒 1/2茶匙干蒿木 1/2茶匙龙台根 1茶匙芝麻 1茶匙小茴香种子 1/2茶匙丁香
4.星星 - 基于85.评论
使用许多丰富的味道中存在的香料，复杂的墨西哥鼹鼠酱中的输液使您可以快速加入烟熏，辣笔记对您想要的任何饮料。
1服务
Jason Logsdon爆头 这篇文章是我写的，杰森·洛格斯登。我是一个喜欢冒险的家庭厨师，也是一个喜欢尝试新事物的专业博主，尤其是在烹饪方面。我探索过所有的东西，从真空烹调法和搅拌虹吸管到高压锅和喷灯;创造了泡沫，凝胶和球体;酿造陈酿鸡尾酒和啤酒。我还写了10本关于现代烹饪和真空烹饪的烹饪书，我经营AmazingFoo新万博·网页版dMadeEasy.com网站。
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