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龙舌兰酒作为派对饮料的声誉不佳，但如果您用这种复杂的鸡尾酒取代镜头，您可以驯服它。Paloma是一个传统的墨西哥鸡尾酒，比边境的玛格丽塔岛更常见。它通常用龙舌兰酒和葡萄柚苏打水制成，例如喷冰，既易于制作和美味。
对于这个食谱，我们将通过用新鲜挤压的葡萄柚汁取代喷泉来现代化帕玛。我们还将添加一款简单的甜蜜甜味。当然，我们将把葡萄柚汁转变为一个漂亮的泡沫，以获得更优雅的准备。
下面的配方将为许多鸡尾酒制作足够的泡沫，“Paloma”下的成分量将成为单一的帕洛马。
此外，如果您刚刚开始尝试分子美食和现代主义菜万博体育手机版登录入口肴，那么我强烈推荐其中一个分子美食试剂盒。他们拥有许多不同的菜肴所需的一切。
因为他们使用现代主义成分，所以这些量以指标按重量给出。有关的更多信息如何衡量现代主义的成分看看这篇文章。
将葡萄柚汁倒入锅中。将糖和明胶放入锅中，让绽放5到10分钟。曾经盛开，在搅拌下加热罐子，直至明胶和糖溶解。从热量中取出并倒入鞭打虹吸管。
密封鞭打虹吸管并充分收费。放入冰箱中至少一个小时或两个小时，让明胶完全设置。泡沫可以储存在冰箱中几天。
将葡萄柚切成宿舍，然后将其切成葡萄柚短边的13mm（1/2“切片。将楔形物放在烤盘或其他不熔化的表面上。使用火炬焦糖糖和葡萄柚。如果你没有火炬，你可以在高温下烧烤或烤葡萄柚。
用葡萄柚或石灰楔子擦一个玻璃的边缘，然后浸入盐以涂覆边缘。将龙舌兰酒，葡萄柚汁，石灰和简单的糖浆结合在振动筛中，冰块摇匀。用冰填充玻璃，加入俱乐部苏打水。用葡萄柚泡沫和葡萄柚楔子倒入龙舌兰酒混合物和顶部。
这篇文章是我，Jason Logsdon.。我是一个冒险的家庭厨师和专业的博客，他们喜欢尝试新的东西，特别是在烹饪时。我已经探索了从Sous Vide的一切以及鞭打虹吸管到压力炊具和吹手枪;产生泡沫，凝胶和球体;使桶老后的鸡尾酒和酿造啤酒。我还在现代主义烹饪和贵宾录像带上写了10个食谱，我运行了AmazingF新万博·网页版oodMadeEasy.com网站。
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