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胡萝卜姜汤配方

现代化的烹饪是我看到压力煮熟的蔬菜汤的良好描述的第一名。这个过程很容易。你第一次用一些小苏打煮蔬菜,以创造一个丰富的褐色泥。然后你将它与新鲜的果汁,股票或其他液体相结合,并将其融为一体。只是加热它,你们都设置了。您还可以将它们压出更柔滑,精致的纹理。

姜胡萝卜汤侧

你可以做无数的改变,因为你可以改变蔬菜,整理液和装饰。下面是一些我喜欢的书。

因为这些汤太浓了,我喜欢小量上桌,这使它们成为很好的开胃小菜。我通常会把它们盛在一个高脚杯或一个小碗里,并提供一个小勺子供人们走动时使用。

对于这道汤来说,姜的辣味与汤中形成的超级甜的胡萝卜味相得彰。我喜欢最后加一点黄油,罗勒和香菜叶。

如果您的胡萝卜不太甜,您可能希望在烹饪前从胡萝卜中取出核心。核心可以是有点苦涩。对于甜菜胡萝卜,我发现苦涩有助于抵消胡萝卜中的糖。

对于更精致的汤,您可以品尝泥和煮熟的果汁。这有助于去除胡萝卜中的许多纤维。我个人喜欢更乡村的汤,我讨厌清洁过滤器,所以我倾向于不受欢迎。

这汤有很浓的姜味。如果你想要一个更温和的汤,你可以把姜切成两半,它仍然会非常好。

压力煮熟的胡萝卜汤

没有压力锅?

如果你没有高压锅,你也可以做这种汤。用204°C / 400°F的烤箱烤蔬菜,直到它们变软并开始变成棕色。

最后你可能要加入更多的液体,因为烤箱中的水分会流失。味道会和压熟的略有不同,但还是会很美味。

现代主义的工具,原料和技术使用

如果你想了解更多关于焦糖胡萝卜姜汤配方中使用的现代主义技术、配料和设备的信息,你可以查看以下内容。

此外,如果你刚刚开始尝试分子烹饪和现代烹饪,万博体育手机版登录入口那么我强烈推荐其中之一分子烹饪工具。他们有你需要的所有东西很多不同的菜肴。

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压力锅姜胡萝卜汤配方

  • 发表:2014年2月3日
  • 经过杰森·洛格斯登
  • 准备时间:30分钟
  • 总时间:45分钟
姜胡萝卜汤上面

压力锅姜胡萝卜汤配料

胡萝卜泥

350克胡萝卜去皮
75克水
5克盐
4G小苏打
85克黄油
鲜姜35克,去皮切粗粒
1.6 g香菜
1 g孜然

对于胡萝卜汤

胡萝卜纯汁,从上面
300克胡萝卜汁
100克橙汁
30克黄油
8G辣酱
1G地肉桂
0.8g地面丁香

的装饰

香菜叶
罗勒叶

高压锅姜胡萝卜汤使用说明

胡萝卜泥

胡萝卜去皮,切成小块。在一个小碗里,混合水,盐和小苏打,然后充分搅拌。

在高压锅底部融化黄油,加入胡萝卜、生姜和香料。将混合水倒在胡萝卜上,混合在一起。

密封压力锅,并在1巴/ 15 psi下压力。煮20分钟。一旦煮熟,通过在温水下运行压力锅来减压。

用熟的胡萝卜酱,直到光滑。

对于胡萝卜汤

在胡萝卜泥中加入胡萝卜汁和橙汁,煮开。加入黄油、辣酱、丁香和肉桂,搅拌均匀。

组装

将汤放入小碗或服务杯中。顶部有香菜叶和罗勒叶然后服务。

压力锅胡萝卜姜汤碗里小
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胡萝卜姜汤配方

PT45M 成份:350g胡萝卜 去皮 75克水 5克盐 4G小苏打 85克黄油 35G新鲜姜 去皮和粗切割 1.6 g香菜 1 g孜然 胡萝卜纯汁 从上面 300克胡萝卜汁 100克橙汁 30克黄油 8G辣酱 1G地肉桂 0.8g地面丁香 香菜叶 罗勒叶
4.星星 - 基于86评论
这款高压锅胡萝卜姜汤的食谱充满了焦糖胡萝卜味、辣姜味和甜胡萝卜汁。
1服务

杰森logsdon头像 这篇文章是我写的,杰森·洛格斯登。我是一个喜欢冒险的家庭厨师,也是一个喜欢尝试新事物的专业博主,尤其是在烹饪方面。我探索过所有的东西,从真空烹调法和搅拌虹吸管到高压锅和喷灯;创造了泡沫,凝胶和球体;酿造陈酿鸡尾酒和啤酒。我还写了10本关于现代烹饪和真空烹饪的烹饪书,我经营AmazingFoo新万博·网页版dMadeEasy.com网站。
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