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使用鸡肉大腿的Sous vide导致非常温柔的肉,并在烧烤酱中烧烤,增加了您需要的巨大烧烤鸡大腿所需的必备烟雾。
您也可以查看我们的Sous Vide Chicken Guide深入了解Sous Vide如何影响鸡并查看我们的其他Sous捕获鸡肉食谱。
如果您想要了解有关SUS VIVES BBQ Chink Thighs中使用的现代主义技术,成分和设备的更多信息,您可以查看以下内容。
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将Sous vide水浴预热至160°F(71°C)。
修剪大部分大部分的多余脂肪。将大蒜粉均匀分布在它们上,然后每一个盐和胡椒。将鸡肉大腿放在Sous vide袋中,每条大腿一半的百里香枝然后真空密封它们。
煮熟养鸡大腿2到4个小时。
有关烹饪时间的更多信息,您可以阅读我的详细文章哪些地址为什么Sous Vide Vide烹饪时间有一系列。
加热烤架到高温。你不会在它上烹饪大腿,只是刺穿它们,所以使用最热门的环境。
从袋子中取出Sous vide鸡腿,用纸巾擦干,放在板上。涂抹在大腿上的烧烤酱的光层,然后放在烤架上,煮1到2分钟,直到酱汁开始变黑,大腿对它们有很好的灼热。
从烤架上取下Sous vide鸡腿,涂抹另一个烧烤酱的凉爽酱,并在侧面搭配剩下的酱汁。
这些Sous vide鸡大腿与西瓜,青豆或野生稻。
健康的Sous Vide是Jason Logsdon的最新食谱,这是10个Sous Vide Vids和现代主义的食谱的最佳销售作者,它分享了多年来发达的许多食谱,所以您可以吃营养丰富的味道,味道令人惊叹。如果您是寻求促进健康膳食的风味的方法,这本书将帮助您创造令人惊叹的食物,以至于您的朋友和家人会爱!