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真空鸡柳食谱

鸡柳是一种老少咸宜的小吃。因为鸡肉是真空烹饪的,所以它仍然很好,很湿润,你只需要在烹饪结束时专注于让涂层变黄。配上各种蘸酱,每个人都可以享受自己喜欢的搭配。你可以从我的如何真空烹调鸡胸肉指南

鸡肉2

当我想尝试更美味的鸡肉时,我经常求助于群牛

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现代主义工具,成分和使用的技术

如果你想了解更多关于真空烹饪鸡指的现代技术、食材和设备的信息,你可以查看以下内容。

真空鸡柳食谱

  • 发表:2017年6月22日
  • 通过杰森·洛格斯登
  • 准备时间:15分钟
  • 总时间:4个小时
  • 烹饪:141°F(60.5°C) 2到4小时
  • 服务:4

真空鸡柳的配料

  • 的鸡

  • 4块鸡胸肉,切成1“条(我个人很喜欢群牛
  • 1茶匙蒜粉
  • 半茶匙孜然粉
  • 半茶匙磨碎的香菜
  • 盐和胡椒
  • 4鼠尾草叶子
  • 涂装站

  • 3/4杯面粉
  • 2茶匙盐
  • 1茶匙黑胡椒
  • 2个鸡蛋
  • 组装

  • 烧烤酱
  • 蜂蜜芥末酱
  • 沙拉酱

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真空鸡柳的烹饪说明

的鸡

将水浴预热到141°F(60.5°C)。

在碗里把香料混合在一起。在鸡肉上撒盐和胡椒,然后撒上香料混合物。与鼠尾草叶一起放入真空真空袋,密封。将袋子放入水浴中,煮2至4小时。想要了解更多关于烹饪时间的信息,你可以阅读我的详细文章为什么真空烹调的时间有一个范围

涂装站

首先,你要设置给鸡肉涂涂层的工位。把面粉、盐和胡椒粉放在盘子里。把鸡蛋打到一个宽口碗里。

组装

将一个深平底锅预热至中火。

把鸡肉从袋子里拿出来,拍干。把鸡肉和面粉搅匀,然后是鸡蛋,然后是面粉。

锅中加入大约1/2英寸的油,将鸡胸肉炒至表皮金黄。翻面,煮另一面,直到变成棕色。关火后与烧烤、蜂蜜芥末和牧场蘸酱一起食用。

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《健康真空烹饪》是Jason Logsdon的最新烹饪书,他是10本真空烹饪和现代主义烹饪书的畅销书作者,书中分享了许多他多年来最喜欢的食谱,这样你就可以吃到营养丰富、味道丰富的食物,味道非常棒。如果你正在寻找一种方法来提高你的健康饮食的味道,这本书将帮助你创造出你的朋友和家人会喜欢的神奇的食物!

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真空鸡柳食谱

PT4H 4 成份:4鸡胸肉 切成1只\条 1茶匙蒜粉 半茶匙孜然粉 半茶匙磨碎的香菜 盐和胡椒 4鼠尾草叶子 3/4杯面粉 2茶匙盐 1茶匙黑胡椒 2个鸡蛋 烧烤酱 蜂蜜芥末酱 沙拉酱
4明星-基于48评论
鸡柳是一种万能的手指食品,深受孩子和大人的喜爱。因为鸡肉是用真空烹调的,所以它仍然是湿的;你只需要关注涂层。搭配各种蘸酱食用。
一份

杰森logsdon头像 这篇文章是我写的杰森·洛格斯登.我是一个喜欢冒险的家庭厨师和专业博主,喜欢尝试新事物,尤其是在烹饪方面。我探索过各种各样的东西,从真空烹饪和鞭打虹吸管到压力锅和喷灯;创造了泡沫、凝胶和球体;制作桶装陈酿鸡尾酒和啤酒。我还写了10本关于现代主义烹饪和真空烹饪的烹饪书,我还运营着Amazin新万博·网页版gFoodMadeEasy.com网站。
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