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在夏天，我吃尽可能多的桃子，因为在一年中的那个时候，它们是如此的甜和多汁。这种莎莎酱做起来很简单它能突出桃子的味道同时还能与牛排相得益彰。确保你用的是新鲜成熟的桃子，以最大化萨尔萨酱的味道。
牛排是一种未被充分利用的肉。它味道鲜美，像肋眼牛排一样鲜嫩，但价格只有一半左右。因为它已经很嫩了，你只需要煮足够长的时间来加热它，通常2到3个小时。一旦它煮熟了，一定要把它切成片，使它的嫩度最大化。
预热水浴至131°F(55°C)。
把香料混合在碗里。把牛排架子上的银皮剪掉。在牛排上撒上盐和胡椒，然后涂上香料。将牛排放入真空真空袋中，然后密封。把牛排煮2到3个小时。
把所有的食材混合在一个碗里，静置至少一个小时，让味道融合。这可以提前一天完成。
把煮熟的牛排从真空袋中取出，拍干。在牛排外面撒上少许盐，然后快速煎至肉变成褐色。把谷物切成薄片。
把牛排放在盘子上，上面放上桃子莎莎酱和桃子片。在上面撒上香菜叶，就可以享用了。
这篇文章是我写的杰森·洛格斯登．我是一个爱冒险的家庭厨师和专业博主，喜欢尝试新事物，尤其是在烹饪方面。我探索了所有的东西，从真空烹饪法和抽吸管到高压锅和喷灯;创造泡沫，凝胶和球体;制作桶陈酿鸡尾酒和酿造啤酒。我还写了10本关于现代主义烹饪和真空烹饪的烹饪书，我还运营着Amazin新万博·网页版gFoodMadeEasy.com网站。
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