猪肉和姜碗的成分

• 对于猪排

• 1磅猪排（450g）（我个人地爱蛇河农场和人群牛）
• 1/2茶匙大蒜粉
• 1/2茶匙地面香菜
• 1/4茶匙地面小茴香
• 1/8茶匙地肉桂
• 1/16茶匙地面丁香

• 对于姜汁酱

• 3汤匙橄榄油
• 3汤匙酱油
• 2汤匙碎姜
• 1汤匙鱼酱
• 2汤匙蜂蜜
• 1汤匙米酒醋
• 2茶匙芝麻油
• 2丁香大蒜，大致切碎
• 1/8茶匙辣椒粉，或红辣椒片

• 组装

• 1杯煮熟的黑麦
• 1杯煮熟的自由
• 16个婴儿玉米
• 16胡萝卜棒
• 2杯蒸或炒胶林绿色
• 1/4杯豆芽，最好是向日葵，如果可用

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烹饪猪肉和姜碗的说明

对于猪排

将水浴预热至140°F（60°C）。

将香料混合在碗中。轻轻盐和胡椒猪排然后撒上香料。在Sous Vide袋中放置然后密封。将袋子放入水浴中，煮2〜3小时，直至通过或抗粉化。

有关烹饪时间的更多信息，您可以阅读我的详细文章哪些地址为什么Sous Vide Vide烹饪时间有一系列。

对于姜汁酱

将所有成分放入搅拌机或食品加工机中并进程直到平滑。盐和胡椒粉调味。

组装

将Sous Vide袋从水中取出并取出熟猪排。使用纸巾或盘布彻底干燥。轻轻盐猪肉然后每侧迅速灼烧1至2分钟，直到只是褐色，然后从热量中取出。如果需要将猪肉切成咬合的碎片。

将黑麦和足球放在碗里，用猪肉和猪肉。添加婴儿玉米，胡萝卜棒和胶林果岭。用姜汁毛毛雨，顶部有豆芽，然后服务。