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猪肉分钟牛排薄而薄,常有耐嚼,猪肉通常有很多味道。使用Sous Vide来招标他们的结果是一个真正美味和嫩的肉类。在这里,我将它们用作柠檬和豌豆毡的顶部。这是一个充满明亮的口味和甜味和咸味的菜肴。这是我最喜欢的舒适食物之一。
笔记:您可以从我的猪肉中了解更多信息真空烹饪猪肉指南或者查看我所有的真空烹调猪肉制品。
因为真空烹调的猪肉分钟牛排太薄了,我喜欢在烤焦之前先在冷水中冷却。这样既能防止煮过头,又能让它们烤得很焦。
当我想吃一块特别的肉的时候,在我的区域有几个很好的屠夫,但我也一直在享受超级美味的猪肉蛇河农场。我也喜欢尝试不同的牧场主群牛有可用的。
喜欢真空烹饪吗?我的自由Sous视频快速入门课程可以帮助你充分利用真空烹饪。今天你就可以开始用真空烹饪持续不断地创造令人惊叹的食物了!
将水浴预热至140°F(60°C)。
将香料混合在碗中。轻轻盐和胡椒猪肉分钟牛排然后撒上香料。将猪肉放入猪肉中,然后密封袋子。将袋子放入水浴中并烹饪2至8小时,直至巴氏杀菌或嫩化。
有关烹饪时间的更多信息,您可以阅读我的详细文章哪些地址为什么真空烹饪有一个范围。
在中热的锅中加热油。加入洋葱和胡萝卜,然后煮到嫩。加入大蒜并煮至芬芳,2至3分钟。加入豌豆和fusilli并折腾结合,烹饪直到加热。让柠檬进入锅里,然后将它们榨成锅。盐和胡椒味,然后从热量中取出。
把袋子从水里拿出来,取出煮熟的猪排。用纸巾或抹布彻底擦干。猪肉放少许盐,每面快速煎1分钟,直到变成棕色,然后关火。把猪肉。
将柠檬和豌豆fusilli放在碗里,顶部用猪肉切片。撒上新鲜的罗勒,然后在顶部烧烤巴马干酪。淋上橄榄油然后服务。
健康的Sous Vide是Jason Logsdon的最新食谱,这是10个Sous Vide Vids和现代主义的食谱的最佳销售作者,它分享了多年来发达的许多食谱,所以您可以吃营养丰富的味道,味道令人惊叹。如果您是寻求促进健康膳食的风味的方法,这本书将帮助您创造令人惊叹的食物,以至于您的朋友和家人会爱!