通常在一周内，你只有时间快餐。这些亚洲玻璃玻璃vide ribeye牛排是一种仍然有美味的菜肴，而不花大量的时间在厨房里花费。

在Sous vide ribeye牛排上的甜味和咸的hoisin釉真的起伏说。我建议在烤架上完成它们，但你也可以在烤箱里的肉鸡下烹饪。

我通常在冰箱中或室温下旋转肋黄牛排。这让我更多的时间完全发展釉料。一旦中心温暖，我确保将它们从热量中取出，约115°F（46°C），但您可以直接从水浴中进行，只需减少它们灼烧的时间。

这个配方改编起来我们的新书，这一切都是关于使用Sous Vide围绕繁忙日程安排服务的美食。在本书中，我们在猪排上使用这款釉料，但它在Sous Vide牛排甚至鸡肉上方显示。

因为它已经非常温柔地有几种方法可以让Sous Videy牛排。你可以用厚度烹饪，使用aSous Vide厚度标尺，只需要长时间才能使其达到温度。由于牛排中的脂肪量，您也可以烹饪长达8小时。我最喜欢的方式是Sous Vide将它持续几个小时然后在1/2冰 - 1/2水浴中冷却它。

使用厨师，寒意和持有Sous vide ribeye意味着我可以立即烹饪，让它们留在冰箱里。然后，当我准备吃饭时，我可以拿出一两个并迅速刺痛它们。由于它们被冷却，它也让我均匀地灼热，从而产生更好的地壳，更胖的崩溃，在这种情况下，施加更厚的釉料。

下面我覆盖了厨师，寒意和保持方法，但你可以烹饪Sous vide Ribeye牛排，但适合您的日程安排。

这个配方自适应的新书改编，Sous Vide：帮助繁忙的厨师：利用Sous Vide的力量，在繁忙的时间表周围创造美好的饭菜它充满了快速和美味的饭菜，即使是最繁忙的厨师也可以在一周内制作！

对于更多Sous视频，您可以获得其他书籍：Sous vide烧烤或我们的全面开始Sous视频书。