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真空西冷牛排配香草黄油食谱

现在春天终于来了(至少在本周晚些时候下雪之前是这样),是时候开始烧烤了。有很多方法可以在烤架上使用真空烹饪但有时你只是想要一些烧烤风味的简单餐。

这款真空西冷牛排符合这些要求。它只需要大约5分钟的准备时间和结束时间,你将在丰富,肉的天堂。有时最简单的食谱也是最令人愉快的。

它使用一些简单的调味料在烹饪西冷牛排的时候给它提味。你可以用任何你喜欢的调味料来代替。很多时候我会加入一些安可或墨西哥辣椒粉来增加辣味。

然后用一些新鲜香草做一个简单的复合黄油。黄油里的香草为这道菜增添了一些清淡感,而黄油则让这道菜更加浓郁。你可以用任何一种草药替代,也可以尝试其他你喜欢的组合。

真空牛排烤好后,迅速烤一下,然后在上面放上几块黄油,就做好了。和烤蔬菜一起吃很棒,我很喜欢和烤辣椒和洋葱一起吃,或者只是简单的配菜沙拉。

现代主义工具,成分和使用的技术

如果你想了解更多关于真空西冷牛排使用的现代技术、配料和设备的信息,你可以查看以下内容。

真空西冷牛排配香草黄油

  • 发表:2011年6月11日
  • 通过杰森·洛格斯登
  • 准备时间:15分钟
  • 总时间:4至11小时
  • 烹饪:131°F(55°C) 3到10小时
  • 服务:4

真空西冷牛排的原料

  • 这是真空西冷牛排

  • 1到2磅西冷牛排
  • 一茶匙干百里香
  • 1茶匙蒜粉
  • 一茶匙孜然粉
  • 盐和胡椒
  • 做香草黄油

  • 1/2条黄油,在室温下软化
  • 一汤匙切碎的新鲜欧芹
  • 1汤匙新鲜罗勒,切碎
  • 1汤匙新鲜龙蒿,切碎
  • 1/8茶匙黑胡椒粉

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加香草黄油的真空西冷牛排烹饪说明

这是真空西冷牛排

食用前至少3至10小时

将水浴预热到131°F(55°C)。

在牛排上撒盐和胡椒粉,然后放入真空烹饪袋中。加入孜然,蒜粉和干百里香,然后密封并放入水浴中。

把牛排煮3到10个小时。

想要了解更多关于烹饪时间的信息,你可以阅读我的详细文章为什么真空烹调的时间有一个范围

完成

为了制作黄油,把所有的黄油原料放在一个碗里,用叉子混合和捣碎。

把牛排从袋子里拿出来拍干。在非常热的烤架上烤1到2分钟。把牛排放在盘子上,在上面放上一两块黄油,就可以吃了。

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《健康真空烹饪》是Jason Logsdon的最新烹饪书,他是10本真空烹饪和现代主义烹饪书的畅销书作者,书中分享了许多他多年来最喜欢的食谱,这样你就可以吃到营养丰富、味道丰富的食物,味道非常棒。如果你正在寻找一种方法来提高你的健康饮食的味道,这本书将帮助你创造出你的朋友和家人会喜欢的神奇的食物!

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真空西冷牛排配香草黄油食谱

PT24H 4 成份:1到2磅西冷牛排 一茶匙干百里香 1茶匙蒜粉 一茶匙孜然粉 盐和胡椒 经过数;把黄油 室温软化 一汤匙新鲜欧芹 切碎 一汤匙新鲜罗勒 切碎 一汤匙新鲜龙蒿 切碎 1/8茶匙黑胡椒粉
4明星-基于92评论
现在春天终于来了,是时候开始烧烤了,这道真空西冷牛排食谱将告诉你如何烧烤。
一份

杰森logsdon头像这篇文章是我写的杰森·洛格斯登.我是一个喜欢冒险的家庭厨师和专业博主,喜欢尝试新事物,尤其是在烹饪方面。我探索过各种各样的东西,从真空烹饪和鞭打虹吸管到压力锅和喷灯;创造了泡沫、凝胶和球体;制作桶装陈酿鸡尾酒和啤酒。我还写了10本关于现代主义烹饪和真空烹饪的烹饪书,我还运营着Amazin新万博·网页版gFoodMadeEasy.com网站。
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