这种酱汁既清淡又鲜亮,可以为任何菜肴增添许多底层风味。青葱、柠檬和龙蒿与清淡的肉类,尤其是鱼类搭配非常好,所以我经常用这种油醋来为清淡的夏季膳食增加复杂性。
将灌注的醋和蜂蜜搅拌在一起。慢慢地在橄榄油中搅拌直至完全乳化。盐和胡椒粉调味。服务于温暖的白色鱼。
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