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我不知道为什么,但说到三明治,我最喜欢的是花生酱和果冻。作为零食,我喜欢在软白面包上涂上大块花生酱和蓝莓果冻,但对于派对,我想提供一些更精致的东西。在这里,我做了一个自制的腰果黄油来代替花生酱,然后把一些新鲜的树莓变成一种美味的凝胶果冻。
为了把它变成一种甜点,我配上了一片黑巧克力和柠檬皮,这增加了柑橘的光泽和巧克力的丰富性。我也喜欢摊开着吃,这样可以更好地突出味道。
此外,如果你刚刚开始尝试分子烹饪和现代烹饪,万博体育手机版登录入口那么我强烈推荐其中之一分子烹饪工具。他们有你需要的所有东西很多不同的菜肴。
因为他们使用现代主义的成分,这些数量是按重量计量的。有关如何衡量现代主义成分看看这篇文章。
将水和覆盆子混合均匀。彻底过滤去所有种子。
将覆盆子汁和琼脂混合均匀。倒入锅中,加入红糖。在偶尔搅拌的同时煮沸。炖3到5分钟,定时搅拌。
搅拌,然后将覆盆子混合物倒入一个容器中,让它完全凝固。一旦定型,用浸泡或固定的搅拌机搅成泥。
把所有的原料加入搅拌机或食品加工机,好好加工。制作黄油的过程更长。尝一尝盐的味道,根据需要加入。如果太稠,再淋上一些油。
把面包放在盘子上,涂上腰果黄油。顶部涂上厚厚的树莓果冻。在上面放一块柠檬皮,再放一两个巧克力片。