LFP-SV1000浸没式循环器综述

更新:戴夫后来了解到，在这家公司销售的其他产品中也有电动短裤的情况。由于这些问题，以及它们带来的任何危险，他不再认为这是一项好的投资。

更新后的内容

你可以在我的指南中找到更多关于其他真空烹调机的信息真空真空机或者我的评论廉价的浸入式循环器．

这是来自英国的Dave“DaveyT”的客座评论，他是我们的重要贡献者真空烹饪论坛．

LFP-SV1000审查

我一直在寻找我的SousVideMagic/果酱制作装置的配套件，因为它花了很多时间做长时间和慢煮。这样早餐就不可能有炒鸡蛋或美味的三文鱼了。我当然不想在厨房柜台上放另一套庞大的设备(果酱机在另一个房间里)，所以它实际上是一台Sousvide Supreme或浸入式循环器。

Sousvide欧盟他们在eBay上有一个看起来很有趣的循环器，我设法以130英镑的价格买下了它，而他们网站上的价格是299欧元。它当然不是一个外观，但我真的不愿意花时间焊接和制作我自己的，因为价格我不抱怨。

第一印象

它从德国运来，包装朴素，附有一本小册子，说明如何使用。这家公司善于沟通，看起来很友好。很明显，这不是一个大公司，而更可能是几个带着一些工具的家伙，尽他们最大的努力来制作一个好产品。公平地说，尽管有明显的自制风格，但它的坚固性给我留下了深刻的印象。我自己肯定想不起来。

没有拨浪鼓，摸起来很结实，不过有几处边缘可以再磨平一点。在加热器盘管和低水切断的顶部，我可以看到粗略地涂上了密封胶，尽管我想它被隐藏起来几乎无关紧要。

LFP-SV1000已投入使用

该设备与我正在使用的容器夹得很好，启动也很好，从42C到83C的11L需要20分钟。文献声称稳定性为+/-0.3C, PID分辨率为0.1C。在实践中，它似乎在理想温度的两侧摆动0.5C，当温度低于和加热器启动时，比例设置似乎相当狭窄。

事实上，这几乎无关紧要，因为食物的热导率要慢得多，0.5摄氏度的分辨率实际上已经足够准确了。我可以理解为什么Frank Hsu声称水中温度测量更好，因为我的SVM无论为什么单元供电都能达到0.1C的精度，只要先校准PID，尽管这对于烹饪过程可能不是必要的。

在浴缸中加入冷冻袋，温度几乎没有下降1摄氏度，很快就恢复了，这证明了有一个循环装置的好处。当为一个20L的浴缸供电时，情况也类似，整个过程的温度测量都是一致的。

LFP-SV1000总结

它很难说漂亮，但组装得很好，价格也让人无法抱怨。从本质上讲，浸入式循环器是一个泵，加热元件和PID，我想在这个价格范围内，更多人不使用它们是令人惊讶的。考虑到组件的成本，799美元似乎相当昂贵，尽管它看起来更专业地组装在一起。

我当然会把它推荐给任何想要用浸入式循环器进行快速真空烹饪的人，我现在大部分时间都在用它。这显然是稳健的，我不期望使用2年的保修。它似乎工作得和其他IC一样好，只是不要期待任何装饰。