真空烹饪书

有很多真空烹饪法的书,下面是我们推荐的值得一看的书。如果你有特别的真空烹饪书,你喜欢或想要评论请让我知道!

更新后的内容

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我们的书

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开始真空烹饪

详细介绍了真空真空工艺,包括安全注意事项和技巧
超过100种真空烹饪牛肉,鸡肉,鸭子,火鸡,猪肉,鱼和蔬菜
超过200页的真空技术信息
讨论真空烹饪设备和常见的设置
时间和温度图表

对于开始和
中级真空烹调!

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真空烹饪技术:帮助忙碌的厨师

你为自己、家人和朋友做美味的食物感到自豪吗?
你是一个整天忙个不停的人吗?
如果你点头“是”,那么这本书就是为你写的!
对于白天忙碌的人来说,真空烹饪法有很多好处。一旦你明白了如何利用这些好处,你就可以在工作的时候在桌子上吃到美味的饭菜。
即使在你最忙的时候,也要为你的家人提供美味的饭菜!
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真空烧烤

想在下次烧烤派对上用完美的食物给你的朋友和邻居留下深刻印象吗?
厌倦了在烤架上做苦力,而不是花时间拜访你的客人?
想要真空烹调的便利和预先准备,但又想要烧烤的更深风味?

那就拿上围裙和钳子
今天就开始用真空低温烤吧!

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我们推荐的其他书籍


在压力下

托马斯·凯勒
这本真空烹饪书向你展示了真空烹饪的可能性。这些食谱并不容易,它们需要大量的工作,但它们可以为你自己的菜肴提供很大的灵感。如果你有兴趣扩展你的概念,什么可以通过烹饪,那么这是一个必须拥有。

为极客烹饪

杰夫·波特
如果你对烹饪的极客方面感兴趣,那么这本书很不错。它将带你通过设置厨房的基本知识,一直到厨房技巧和真空烹饪。

食物与烹饪

作者:哈罗德·麦基
这是烹饪科学方面的终极指南。如果你想知道厨房里为什么会发生各种各样的事情,你会发现这本书很迷人。

真空至尊图书

玛丽·丹·伊德斯博士著
几本精美而短小的真空烹饪书,每本都有大约2打食谱,其中大多数都是用真空烹饪法完成的。

现代主义烹饪:烹饪的艺术和科学

内森·梅尔沃德著
现代主义烹饪的圣经。这本书有2400多页,花费500美元,历时数年。如果你是认真的学习新发展的现代主义技术,那么这可能是值得投资的。

真空烹饪

作者:Joan Roca
作者说:“我们建议我们的书,作为一个进程,包括三个概念的真空低温烹饪:存储,烹饪和烹饪。”一定要买一本英文的这本真空烹饪法书,因为很多书都不是英文的。

家用真空烹饪法

道格拉斯·鲍德温
鲍德温用他的免费在线指南帮助定义和编纂了家庭真空烹饪法。他的真空烹饪书很好地介绍了这一主题,包括食品安全,并提供了许多简单的食谱。

真空烹饪法:在真空中烹饪

维克多·斯坦普弗著
维克多的一些最佳真空烹饪食谱。一定要拿一本英文的,因为很多不是英文的。

现代烹饪:从A到Z

Ferran Adria著
作者写道:“《现代烹饪:从A到Z》是一本现代烹饪的词典,它同样强调了食材的性质、它们的反应以及它们在创造最终产品时所经历的过程。你可以快速查阅,用简单的语言找到你需要知道的关于烹饪的科学和结合味道和质地的艺术的一切。”

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杰森·洛格斯登爆头 这篇文章是我写的杰森·洛格斯登.我是一个爱冒险的家庭厨师和专业博主,喜欢尝试新事物,尤其是在烹饪方面。我探索了所有的东西,从真空烹饪法和抽吸管到高压锅和喷灯;创造泡沫,凝胶和球体;制作桶陈酿鸡尾酒和酿造啤酒。我还写了10本关于现代主义烹饪和真空烹饪的烹饪书,我还运营着Amazin新万博·网页版gFoodMadeEasy.com网站。
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