如何选择你的真空真空机

我们最常被问到的问题之一是我应该买哪台真空吸尘器？我们通常会问他们一系列问题，看看什么最适合他们。我们认为这将是一个伟大的流程图，可以帮助人们决定购买哪个真空设备更容易。

然后是一个简单易懂的图表，比较每种机器的基本特征，然后是对每种机器的简短描述。你也可以点击任意一张图片将其放大到完整尺寸。

我们希望你会喜欢!

我应该买哪台真空吸尘器?

真空灭菌机有何不同?

更多详细信息，任何设备选项，您可以查看我们的免费开始真空烹饪指南．

真空浸没循环器

浸没式循环器是真空烹调的重器。它们更精确，加热速度更快，比真空真空的其他选择有一个更稳定的温度。如果你想要最好的，然后浸入循环器是去的方式，但他们也有价格标签匹配。两个最知名的品牌是Polyscience，被称为最佳循环器西雅图美食客使用过而且fusionchef温泉浴．

建立你自己的真空机器

如果你不想花几百美元，有一些电子知识，你可以自己做浸入式循环器，大约100美元。有很多方法，但黄金标准来自西雅图食品极客．

真空最高

真空烹饪Supreme是“世界上第一个专门设计的水烤箱，将美味的真空烹饪方法带入家庭和小型餐厅的厨房”。这是一个独立的，易于使用的单位，看起来像一个典型的厨房电器。对于真空烹饪来说，它们是一个非常好的中级选择。你可以从真空至尊网站或Amazon.com．

真空至尊Demi

一个更小版本的真空至尊，更便宜，适合不为很多人做饭的人。它也有多种颜色。它可以从真空至尊网站或Amazon.com．

真空PID控制器

PID控制器通过调节外部热源(如电锅或电饭煲)的温度来工作。它们是比其他方法更便宜的选择，是测试真空烹饪的一个很好的方法，不需要大量的前期承诺，特别是如果你已经有一个电锅或电饭煲。有很多地方可以得到PID控制器，但最常见的两个是Auberins通用温度控制公司，以及新鲜食物的解决方案他的控制器是专门为真空烹饪而设计的，而店主弗兰克(Frank)则提供了大量的客户支持。

啤酒冷却器黑客

如果你正在寻找一种快速而肮脏的方法来尝试真空烹调，那么你不会错的J. Kenji Lopez-Alt的啤酒冷却器Hack．你只需将啤酒冷却器装满加热到适当温度的水(许多家庭的热水几乎是完美的)，放入肉，关闭它。几个小时后，食物就准备好了。

炉子上的真空烹调法

另一个在家尝试真空烹饪的简单方法是炉子上的真空烹调法．它比啤酒冷却器更需要大量的工作，但它仍然是在家尝试真空烹饪的一种廉价方法。

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这篇文章是我写的杰森·洛格斯登．我是一个喜欢冒险的家庭厨师和专业博主，喜欢尝试新事物，尤其是在烹饪方面。我探索过各种各样的东西，从真空烹饪和鞭打虹吸管到压力锅和喷灯;创造了泡沫、凝胶和球体;制作桶装陈酿鸡尾酒和啤酒。我还写了10本关于现代主义烹饪和真空烹饪的烹饪书，我还运营着Amazin新万博·网页版gFoodMadeEasy.com网站。

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