调节水温

更多的真空真空设备-旧版本
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写的杰森·洛格斯登
正确的水浴温度控制是有效的真空烹饪的关键。几度的温度波动就能极大地改变许多类型的真空烹饪菜肴的口感。

有几种方法来调节水温，我们将讨论主要的积极和消极的。

更新后的内容

这个信息最近已经更新了，你可以在我的帖子上查看新的信息真空机或者是廉价的浸入式循环机审查。
这些技术从廉价和不精确到精确到令人难以置信的价格标签匹配。

这些信息，以及100多种食谱，都可以在我们的书中找到开始真空你可以在亚马逊网站上买到pdf下载．

调节水温的方法

热的浸入式循环机

热浸循环器图像热浸循环器是一种装置，你把它放入一个装有水的容器中，它将保持水的温度均匀。这可能是你能找到的最好的设备在真空烹饪中调节水温。

热循环水浴

热循环水浴形象在真空烹饪中，调节水温的另一种重要方法是使用循环水浴。这些设备类似于热浸循环器，除了他们自带一个封闭的容器来盛水。

真空至尊水烤箱

真空至尊水烤箱图像一个伟大的中档真空技术解决方案，最近推出的是真空至高无上的水烤箱。号称“世界上第一个家用水炉”的它实际上是一个大型自加热水浴。它现在的价格是450美元热浸循环器和一个真空烹饪控制器．

真空烹饪控制器

真空烹饪控制器图像其中一个最好的组合系统是真空烹饪控制器。这个装置在原则上相当简单，比水浴或热循环器便宜得多。

炉子上的真空烹饪法

炉子上的真空烹饪法图片最便宜，最不精确的方法是直接在炉子上做真空烹饪。它只需要一个温度计，一些热水和一些冷水。

LFP-SV1000浸没式循环器综述

LFP-SV1000浸入式循环器回顾图像Sousvide EU在eBay上有一个看起来很有趣的LFP-SV1000浸入式循环器，我设法以130英镑的价格买到了它，而不是在他们的网站上卖299欧元。它肯定不是吗?我不是长得很漂亮吗?I don’我真的不想花时间去焊接和制作我自己的，因为我的价格?t抱怨。

Codlo真空真空控制器

Codlo真空真空控制器图像最新进入真空烹饪市场的是Codlo这是一款外观时尚的真空烹饪控制器。它目前正在Kickstarter上筹集资金，在筹集资金期间有几个不错的交易。
杰森logsdon头像 这篇文章是我写的杰森·洛格斯登．我是一个爱冒险的家庭厨师和专业博主，喜欢尝试新事物，尤其是在烹饪方面。我探索了所有的东西，从真空烹饪法和抽吸管到高压锅和喷灯;创造泡沫，凝胶和球体;制作桶陈酿鸡尾酒和酿造啤酒。我还写了10本关于现代主义烹饪和真空烹饪的烹饪书，我还运营着Amazin新万博·网页版gFoodMadeEasy.com网站。
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