Sous Videa明星

关于运行致力于Sous Vide的网站的一个有趣的事情就是我所讨论和学习的所有伟大人才。为了分享一些这些信息,我们将要做一个“Sous Videar Stars”的采访系列。

我们将和各种各样的人谈论真空烹饪,包括厨师,设备制造商,博客,甚至是普通的家庭厨师都有话要说。我们将在这里发布这些采访,这样每个人都能听到这些人说的关于他们如何使用真空烹饪法,他们认为这项技术将走向何方,以及他们如何在生活中应用它。

如果你想让我们采访谁,或者你想亲自跟我们谈谈,请告诉我们!!


我们的Sous Vide明星访谈

Drs。Michael和Mary Dan Eades来自Sous Vide Supreme

Drs。来自Sous Vide Supreme的Michael和Mary Dan EadesDrs。Michael和Mary Dan Edees是创造者Sous vide Supreme水箱,营养专家新书出来,和vide vide爱好者。他们最近给了我一些时间来回答我关于Sous Vide的问题,他们公司的方向以及他们如何使用Sous Vide。

《SVKitchen访谈》的工作人员

来自Svkitchen采访形象的船员那里有很多食物博客,以及许多好的Sous视频网站。svkitchen.,PAM McKinstry,Sally Maccoll,Pete Johnson和Suzette Mahr的合作是罕见的两者族。他们有食谱,如肋骨,鸭和鸡肉,大多数人永远不会想到做Sous Vide。他们是我必须读的网站之一,他们足以回答我对他们的一些问题。

我是《PolyScience》的菲利普·普雷斯顿

来自《PolyScience访谈图片》的菲利普·普雷斯顿在这部分Sous视频中,我与Philip Preston谈谈PolyScience.菲利普帮助创造了几个家庭和专业的物品,这些物品是厨房用具的正常领域,如吸烟枪,抗真实枪,最近他们的Sous Vide专业沉浸式循环器。

Becky Selengut,厨师重新采访了

贝琪·塞伦古特,重塑了《大厨访谈》的形象贝琪·塞伦古特是厨师重新发明,厨师,作者和老师。在她决定看到自己的所有大惊小怪的情况下,她是一名令人厌恶的Sous Vide。现在,虽然仍然不是一个巨大的粉丝,但她至少接受了某些方面的Sous Vide。

Frank Hsu:新鲜餐点解决方案和Sous Vide Magic

Frank Hsu:新鲜的饭菜解决方案和Sous Vide魔术图像我最近有机会采访Frank Hsu新鲜餐点解决方案,制造商SousVideMagic.弗兰克很友好地回答我有一些问题,我希望你们所有人都像我一样找到有趣的答案。

地下循环员的丹尼尔

来自地下循环器图像的丹尼尔今天的采访是丹尼尔,团队的一半地下循环师.地下循环器使低成本的浸泡式循环器为真空灭菌爱好者。如果你想看到一个行动,蛇河农场将在拉斯维加斯的摊位#933的餐饮来源贸易展上展示一个。

ICA Kitchen的Duncan Werner报道

来自ICA厨房图片的Duncan Werner今天的采访是与邓肯韦尔人ICA厨房,家庭厨师的裸露浸没循环器的制造商。

Jason Logsdon爆头 这篇文章是我写的,杰森·洛格斯登.我是一个喜欢冒险的家庭厨师,也是一个喜欢尝试新事物的专业博主,尤其是在烹饪方面。我探索过所有的东西,从真空烹调法和搅拌虹吸管到高压锅和喷灯;创造了泡沫,凝胶和球体;酿造陈酿鸡尾酒和啤酒。我还写了10本关于现代烹饪和真空烹饪的烹饪书,我经营AmazingFoo新万博·网页版dMadeEasy.com网站。
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