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在本书中,您将发现
70多种美味,无压力的食谱具有完整的营养信息,您将为您的朋友和家人提供伟大和惊人。一种抽样包括:
- 高能量早餐食物:蛋杯叮咬,肉桂葡萄干燕麦片,蓝莓蜜饯,牛虫酸奶,牛油果多士用煮熟的鸡蛋,和樱桃蛋花
- 许多咸味汤:热酸鸡,咖喱胡桃南瓜,奶油粉,玉米饼汤
- 填充沙拉:鳕鱼与西瓜和黄瓜,鸭子用樱桃醋汁,金枪鱼和姜,土耳其和鳄梨,以及桃和蓝纹干酪
- 营养谷物碗:鸡肉牛油果,哈里萨卤汁豆腐,古巴风味牛肉,金枪鱼,蒜香羊肉,比目鱼瓜
- 一打主菜肉类:鸡摩尔,衣架牛排煮玉米,摩洛哥塔吉尼,菲力牛排与球芽甘蓝,和排牛排与花椰菜泥
- 美味的鱼类菜肴:海贝斯与芒果莎莎,鱿鱼·普敦斯卡与西葫芦面条,箭鱼与罗姆斯科酱,柑橘固化三文鱼,扇贝与塔博
- 填充侧面:辣街玉米,莳萝泡菜,味噌釉面萝卜,芝麻Bok Choy,西南甘薯沙拉和辛辣酱胡萝卜
- 美味的输注:橙色茴香醋,柠檬龙蒿橄榄油,甚至是无糖苏打混合器,如根啤酒和樱桃香草
你也会得到
易于遵循的说明和全彩照片烹饪健康Sous Vide概论。
一般介绍Sous Vide烹饪。
看看你将需要的设备烹饪真空:从一个简单的无成本的方法,将允许你给真空烹饪一个尝试,一个低成本的设置,将满足所有你的真空烹饪需要。
全面的Sous视频时间和温度图表,以及烹饪厚度,允许您将所有最喜欢的健康食谱转换为Sous Vide。
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人们在说什么......
“写得是初学者或经验丰富的厨师可以烹饪Sous视频。说明易于遵循。顺序制定。一个人不一定是一个专业的厨师来了解食谱。欢迎光临简单的成分,而不是一些闻所未闻的成分。“
- 大学教师
4.5分,满分5星有2条评论
- Amazon.com评分
"看来你在我的真空烹饪目录中加入了极具挑战性和令人兴奋的食谱"
- 乔
“照片很棒。“
- Charlene.
关于作者
杰森·洛格斯顿(Jason Logsdon)是一位充满激情的家庭厨师,他喜欢尝试新事物,探索从真空烹饪、搅拌虹吸管到吹炬、泡沫、球体和灌注液的一切。他自己出版了10本烹饪书,平装本和电子版的销量超过6万册。他的书包括一本畅销书,在亚马逊上排名第一的慢速烹饪和第二名的美食烹饪。他还经营着AmazingFoodMadeEasy.com,这是最大的现代烹饪网站之一,以及SelfPublishA新万博·网页版Cookbook.com,这是一个致力于帮助美食博客成功完成自助发布过程的网站。可以通过jason@afmeasy.com或Twitter联系他@jasonlogsdon。