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在本书中,您将发现
- 一般概述Sous Vide烹饪
- 九十五位食谱覆盖着沙拉和牛排到羊肉的牛排和拉猪肉
- 关于如何利用您的下一个烧烤派对的Sous视频,以节省时间并给您的朋友留下深刻印象
- 超过400个真空烹饪时间和温度组合横跨175切肉,鱼类和蔬菜
- Sous Videa安全的基础知识
- 超过20个最好的技巧和技巧的烧烤和真空烹饪
- 温度转换图表可以在摄氏和华氏之间轻松移动,以便您可以在其中烹饪
- 我们的烹饪厚度图表显示了某种类型的肉类必须烹饪
需要更多信息?
Sous Vide可以做的不仅仅是烹饪传统食物。它也可以节省一个巨大的时光,并帮助使派对和烧烤更顺利。在烤或烧烤的食物上使用时也很棒。
我们将教您Sous Vide Process如何应用于许多烤类食品以及如何使用它来优化您的下一个烧烤,并允许您与朋友一起花更多时间而不是徘徊在烤架上。
它还包含95个我们最喜欢的真空烧烤食谱,时间和温度组合超过175切肉,蔬菜和鱼类,让你马上开始真空烹饪!
所以,拿起你的围裙,打火机和钳子,开始使用真空烹饪你的烧烤今天!
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人们在说什么......
“我喜欢了J. Logsdon的原来的”开始Sous Vide“...这本烤肉上的这本新书增加了额外的想法和食谱以及扩展我的技术的创造性方式。”
——凯西
31条评价3.9分,满分5分)
- Amazon.com评分
“提前使用Sous Vide预付肉,我知道肉是安全的,但同样重要,它很好,多汁。我有一种感觉,今年夏天,我现在可以享受更多的人!“
- - - - - -史蒂文
“随着夏天来到了拐角处的烧烤季节,这是一本想试图为他们的野餐尝试一些新的想法的知名态度,并证明了Sous Vide是无所畏惧的。”
- 疏水
关于作者
Jason Logsdon是一个充满激情的家庭厨师,企业家和Web开发人员。他帮助烹饪了解新的现代主义烹饪技巧,方便了解方向和食谱。新万博·网页版他每个月都有几本书和现代主义烹饪网站,包括成千上万的人新万博·网页版新万博·网页版现代主义烹饪简单:入门万博体育手机版登录入口那新万博·网页版现代主义烹饪简单:鞭打虹吸管那Sous vide烧烤那真空烹饪:帮助忙碌的厨师, 和新万博·网页版现代主义烹饪简单:党粮。可以通过jason@afmeasy.com或Twitter联系他@jasonlogsdon。