制作一个薄薄的果冻纸,融合在你的toungue上
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嗨伙计们。
我正试图使经典的英国菜大虾鸡尾酒现代化。
为此,我计划制作一块薄薄的玛丽果仁果仁果酱纸。我刚刚填充了“橙色姜胶木”的食谱,虽然它结果很棒,但床单已经比我想要的更瘦了。我理想地寻找乳房在嘴里融化的果冻,类似于一个极度减少的鸡汤融化释放味道。
我花了几个小时测试了不同数量的琼脂和明胶,但没有很好的结果。
我应该只使用很多凝胶吗?
非常感谢,这是本周末的派对,所以我很强调
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