真空超级VS浸泡循环器
在真空烹饪设备论坛
你好,
我刚买了一个SousVide Supreme Demi。实际上,我并没有对购买它做太多研究,也没有把它与其他选择进行比较。现在在阅读了更多关于真空烹饪的知识后,我注意到专业厨师正在使用浸入式循环器,它让水在食物周围持续循环。我不知道的是,SousVide Supreme不会这么做。
与不循环水的SousVide Supreme相比,使用循环器有什么好处吗?烹饪质量上的差别。
提前谢谢!
到目前为止的4个回复
两种我都有,但我没注意到有什么不同。循环器更方便,我只要把它夹在汤锅上就能更快地升温。我用我的(全尺寸)SVS用于较大的项目和准备预先煮好的菜。
希望这有助于
达伦。
两种我都有,但我没注意到有什么不同。循环器更方便,我只要把它夹在汤锅上就能更快地升温。我用我的(全尺寸)SVS用于较大的项目和准备预先煮好的菜。
希望这有助于
达伦。
就一个家庭厨师所需要的东西而言,这并没有太多的区别。你应该会做得很好
真空最高。这两种我都用过,还有真空烹饪魔术,我认为它们都可以用于家庭烹饪。浸入式循环器的精度更高,似乎升温更快,这很好,但对我来说,主要的好处是你可以使用任何大小的容器,最多8升。
我在使用Sous Vide Supreme的时候非常满意,你们也应该很满意。
谢谢你们了!感谢您的帮助!
是的,已经一周了,到目前为止,我对我的SousVide的结果非常满意!
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