真空密封潮湿食品

很好的技术。但是来自一个在没有真空封口机的情况下专门烹饪Sous段的人，我想建议湿润，甚至液体食物很容易密封到袋子中留在袋子里留下的可接受的少量空气。我理解将食物保鲜在密封袋中的食物，我可以了解使用密封袋的餐馆进行Sous Vide。但人们将难度和液体密封到真空密封袋中的困难程度显着。在此写在这里，在冰块托盘中保持冷冻库存，以便在真空密封操作期间保持其固体。另一个好伎俩。奇怪的是，拉链袋中的液体实际上使得更容易去除剩余空气。