新的Sous Vide鸡尾酒书

在里面一般Sous视频问题论坛
大家好，

我刚刚注意到Sous Vide Supreme网站上的一本新书的Sous视频鸡尾酒

http://sousvidesupreme.com/product.aspx?productid=84&deptid=1＆

我期待着在本周末尝试鸡尾酒。

有人有任何经验分享鸡尾酒Sous视频风格吗？值得努力？

谢谢！
由伯特于2011年6月16日星期四在05:35下午


到目前为止2个回复

我出来时有这本书，已经通过它阅读了。我没有尝试过任何食谱，但听起来很有意思。基本上它允许您从几个月到几小时从几个月加速正常的输注过程（如Limoncello等）。有大约10-15个Sous Videes食谱和另外15个食谱，使用注入的酒。
由Jason Logsdon于2011年6月16日星期四晚上11:47
嗯。如果它是一个相对简单的过程，但是如果是一个相对简单的工艺，那么让利松的想法很棒，但如果它基本上是“抓住一瓶伏特加，那么你想要注入的一些东西”我可以在瓶子里或两个精神和实验中投入价值！
由Leew在2011年6月20日星期一的2011年04:44


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