何时启动真空烹饪定时器

如果它是鲑鱼或鸡等短期项目，或者你试图达到安全时间（就像道格拉斯鲍德温的指南一样）比你应该让它在开始定时器以确保巴斯维化之前。

然而，对于煮熟的物品或物品比他们的时间更长的物品（如无论如何你计划烹饪的牛排）真的并不重要。

在你的特定情况下，我发现Sous Vide Supreme最快地恢复了温度，所以通常是重新加热的时间很小。

但是，当疑问时刚刚开始定时器后，水在您想要的温度备份后，这将确保安全。此外，使用Sous Vide，您不会遇到烹饪物品的风险，以便更好地烹饪30分钟的时间超过30分钟。