真空烹饪节日食谱

从感恩节到新年，我们招待了很多客人:
我们没吃火鸡，而是吃土耳其菜，也就是土耳其菜。从农贸市场买来的一只当地养的羊腿，柠檬橄榄油和咸味香料制成的Limnos羊腿，用丁烷火炬燃烧135 F 3小时。
12/17/10大鲑鱼排:盐水10% 10分钟，漂洗拍干，柠檬橄榄油夏敦埃酒桶烟熏盐咸味鲜磨碎4个胡椒136 F 15分钟。交叉斑纹和丁烷燃烧完成。
最好的!我的朋友乔会谈论这个很多年。
12/22/10开始平安夜晚餐:本地炖肉和胸肉;炖肉和普罗旺斯香草,胸与美味的香料酸洗香料(肉桂,Lampong花椒、芥末种子、香菜、莳萝、狼牙棒,甜胡椒、杜松子、丁香、辣椒、月桂叶)炖肉和胸肉24小时136 f,冰浴锅烤,然后胸另一个24小时146 f烤锅加热1小时。
在新年前夕，我们的朋友将从佛罗里达带来pompano。备用的结果。
在1月3日11日，旧圣诞节将会有芝麻皮的中等生鱼片金枪鱼排。