真空烹调时间和温度图表

欢迎来到神奇的简易食物烹饪时间和温度图表。要查看推荐的烹饪建议,只需从下面的菜单中选择它。您还可以查看所有真空烹调时间和温度

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如何真空烹调猪排

猪排是最硬的猪排之一,所以它们通常需要延长真空培养时间8到12小时。对于类似排骨的质地,使用的温度取决于你的个人喜好:中等熟的为135°F(57.2°C),中等熟的为140°F(60°C),熟透的排骨为145°F(62.8°C)。如果需要,你也可以使用类似炖菜的温度。

我有更多的时间和温度下面列出,但我强烈建议阅读我的如何真空烹调猪排更多信息指南。

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什么是最好的真空烹饪刀片可以降低温度和时间

猪排是最硬的猪排之一,所以它们通常需要延长真空培养时间8到12小时。我通常会调到华氏140度(60度),但有些人喜欢调到华氏145度(62.8度)。
  • Chop-Like
  • 中稀:135°F 8至12小时(57.2ºC)
  • 介质:140°F 8至12小时(60.0ºC)
  • 烤好:145°F 8 - 12小时(62.8ºC)

你有做排骨的经验吗?让我们知道你的想法下面的评论!

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