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当我用真空烹调西兰花的时候,我通常把它切成小花,然后把它们放在真空袋中单层,然后在183°F到185°F(83.9°C到85°C)煮30到60分钟,直到变软。
当我用真空烹调西兰花时,我通常会把它切成小朵,然后把它放在真空袋中单层,然后在183 - 185°F(83.9°C - 85°C)的温度下煮30 - 60分钟,这取决于我想让它变得多嫩。
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